高麗菜燉飯 （家鄉味鹹飯）（電鍋版）
描述
備料或許比較麻煩一點
但料理過程簡單容易上手
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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蔥切丁、胡蘿蔔切絲、高麗菜切小塊。 乾香菇泡水切絲，干貝泡水軟化。 蛤蜊燙熟後取出肉備用. 肉切片或小塊（太大不好煮）
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熱鍋加一點點油，在下肉逼油。 差不多後加蔥繼續炒出香味
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下香菇、干貝、蛤蜊肉繼續炒到味道出來
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在下高麗菜、胡蘿蔔繼續翻炒至半熟
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加白米翻炒、調味. （可依個人喜好加一點醬油）
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最後全部進電鍋（記得加水蓋過米就好） 跳起即可享用。
小撇步
食材可依個人喜好決定
不喜歡料那麼多的可以省略蛤蜊、干貝。
想吃鍋巴可以用鍋子小火燉煮.
進電鍋水加到剛好蓋過米就好
因為高麗菜有水份再加「太多」水會很濕.
