日式炸豆腐


菇王
25 食譜 48 粉絲
限12字

充滿日式風味的醬汁原來這麼簡單調製,循著2:1:3的完美比例;配上炸得金黃酥脆的豆腐,咬下的同時軟嫩的內部爆出,多重口感在口中交織,一道家常菜也能擁有簡單的極致。

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
2顆
1盒
40克
30克
20克
3湯匙
  • 準備食材 :雞蛋、豆腐、麵包粉、玉米粉、海苔絲
調味料:菇王有機味霖、菇王香菇醬油露

    準備食材 :雞蛋、豆腐、麵包粉、玉米粉、海苔絲 調味料:菇王有機味霖、菇王香菇醬油露

  • 豆腐切小方塊,依序沾上:玉米粉→蛋液→麵包粉

    豆腐切小方塊,依序沾上:玉米粉→蛋液→麵包粉

  • 裹好粉的豆腐像這樣,再把剩餘的豆腐都裹上粉

    裹好粉的豆腐像這樣,再把剩餘的豆腐都裹上粉

  • 熱鍋後,倒入約300cc的油,加熱至約160度,放入裹粉的豆腐

    熱鍋後,倒入約300cc的油,加熱至約160度,放入裹粉的豆腐

  • 炸到金黃色就可以翻面繼續炸,兩面炸至金黃即可盛起

    炸到金黃色就可以翻面繼續炸,兩面炸至金黃即可盛起

  • 調醬汁,醬汁比例

菇王香菇醬油露:菇王有機味霖:開水=2:1:3

    調醬汁,醬汁比例 菇王香菇醬油露:菇王有機味霖:開水=2:1:3

  • 盛盤好的豆腐淋上醬汁

    盛盤好的豆腐淋上醬汁

  • 灑上海苔絲

    灑上海苔絲

  • 即完成美味的日式炸豆腐

    即完成美味的日式炸豆腐

小撇步

菇王香菇醬油露,嚴選台灣上等香菇,用熬煮方式,將醬油融入濃郁的香菇香氣。不含味精、人工甘味劑以及防腐劑,讓素食者也可簡單享受、高品質甘醇的香菇醬油。
煎、煮、炒、沾、涼拌、燉、蒸、醃及火鍋湯頭,讓您輕鬆創造多樣美味健康菜餚。

菇王醬料看這裡:
https://goo.gl/WGSoQB

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