日式炸豆腐
描述
充滿日式風味的醬汁原來這麼簡單調製，循著2：1：3的完美比例；配上炸得金黃酥脆的豆腐，咬下的同時軟嫩的內部爆出，多重口感在口中交織，一道家常菜也能擁有簡單的極致。
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備食材 ：雞蛋、豆腐、麵包粉、玉米粉、海苔絲 調味料：菇王有機味霖、菇王香菇醬油露
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豆腐切小方塊，依序沾上：玉米粉→蛋液→麵包粉
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裹好粉的豆腐像這樣，再把剩餘的豆腐都裹上粉
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熱鍋後，倒入約300cc的油，加熱至約160度，放入裹粉的豆腐
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炸到金黃色就可以翻面繼續炸，兩面炸至金黃即可盛起
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調醬汁，醬汁比例 菇王香菇醬油露：菇王有機味霖：開水＝2：1：3
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盛盤好的豆腐淋上醬汁
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灑上海苔絲
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即完成美味的日式炸豆腐
小撇步
菇王香菇醬油露，嚴選台灣上等香菇，用熬煮方式，將醬油融入濃郁的香菇香氣。不含味精、人工甘味劑以及防腐劑，讓素食者也可簡單享受、高品質甘醇的香菇醬油。
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