【家常菜】魚香豆腐

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描述

家常菜的宗旨除了便宜外
就是要能夠快速地消滅白飯(?!)
每次只要餐桌上出現這道魚香豆腐
白飯就勢必要多煮半杯
除了鹹甜的味道外 又帶有點微辣
對於吃重口味的朋友是個很適合的菜色

- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

100克
2支
2-3瓣
1小塊
適量
調味料
1大匙
1大匙
1大匙
1大匙
少許
少許
少許

步驟

  • 雞蛋豆腐切塊後表面撒少許的鹽,鍋中放入少許的油,將豆腐兩面煎至金黃後取出備用

  • 補少許的油後放入蔥白、蒜末、薑末爆香,接著放入豬絞肉炒至粒粒分明,倒入約100cc的水煮滾並放入煎好的豆腐

  • 加入除了辣油與香油之外的所有調味料,煮滾後轉小火緩緩加入太白粉水勾薄欠

  • 盛盤後加入辣油與香油就可以囉

小撇步

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