【家常菜】魚香豆腐
描述
家常菜的宗旨除了便宜外
就是要能夠快速地消滅白飯(?!)
每次只要餐桌上出現這道魚香豆腐
白飯就勢必要多煮半杯
除了鹹甜的味道外 又帶有點微辣
對於吃重口味的朋友是個很適合的菜色
- Life & Cooking / Lin's 廚房日記
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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雞蛋豆腐切塊後表面撒少許的鹽，鍋中放入少許的油，將豆腐兩面煎至金黃後取出備用
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補少許的油後放入蔥白、蒜末、薑末爆香，接著放入豬絞肉炒至粒粒分明，倒入約100cc的水煮滾並放入煎好的豆腐
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加入除了辣油與香油之外的所有調味料，煮滾後轉小火緩緩加入太白粉水勾薄欠
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盛盤後加入辣油與香油就可以囉
小撇步
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黄馨慧
君
