鹹蛋絲瓜

Trasha安安
133 食譜 515 粉絲

描述

絲瓜所含營養成分有維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、膳食纖維、鉀、鈣、鐵。絲瓜中的豐富的維生素C,有去斑、美白的功效,為天然的美容聖品。最近很喜歡用鹹蛋來料理,把鹹蛋和絲瓜一起料理,有鹹蛋的鹹香和絲瓜的清甜,兩者搭配一起很對味,美味的家常菜。

份量

2 人份

食材

1個
1條
20g
少許

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 鹹鴨蛋切開挖出,放進袋子裡揉搓勻

    鹹鴨蛋切開挖出,放進袋子裡揉搓勻

  • 薑切薑絲

    薑切薑絲

  • 絲瓜去皮,滾刀切塊

    絲瓜去皮,滾刀切塊

  • 熱鍋倒適量油,放入薑絲拌炒

    熱鍋倒適量油,放入薑絲拌炒

  • 放入鹹蛋拌炒

    放入鹹蛋拌炒

  • 炒至鹹蛋有出泡泡

    炒至鹹蛋有出泡泡

  • 放入絲瓜

    放入絲瓜

  • 加入約20~30ml的水,拌炒勻

    加入約20~30ml的水,拌炒勻

  • 蓋上鍋蓋燜煮

    蓋上鍋蓋燜煮

  • 燜煮至絲瓜軟熟,加入少許鹽拌勻

    燜煮至絲瓜軟熟,加入少許鹽拌勻

  • 放入枸杞或蔥花,關火

    放入枸杞或蔥花,關火

  • 盛盤上桌

    盛盤上桌

1.9 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Trasha安安 133 食譜 515 粉絲

有空暇時,就做好吃的來吃吃,做愛吃的來吃吃~ 一個熱愛動手做的吃貨😝😝

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 為什麼我的絲瓜是黑的 而且乾乾的 不像你金黃色

    變黑有可能是絲瓜切好後放太久,有氧化的反應,絲瓜切好後就要下鍋料理了。如果絲瓜煮出來是乾乾的,那有可能你買到不好的絲瓜,正常的絲瓜下鍋煮都會出水的。

網友都在看

大家都在查

地瓜球 起司鍋 巫婆手指餅乾 臭臭鍋 氣炸鍋 豬肝湯 雞蛋豆腐 螞蟻上樹 白蘿蔔 四季豆 松阪豬 蛋糕 白菜 麻油 綠花椰菜 生菜沙拉 吻仔魚 南瓜饅頭 餅乾 泡菜煎餅 螃蟹 包子 芋頭 山藥排骨湯 三杯雞 三杯杏鮑菇 娃娃菜 藥燉排骨 薑母鴨 吐司 鱸魚湯 雞胸肉 芥菜 苦瓜排骨湯 酸菜白肉鍋 羊肉爐 麻婆豆腐 萬聖節餅乾 回鍋肉 雞湯 高麗菜 紅蘿蔔 家常菜 電鍋 鮮奶油 早餐 麵疙撘 磅蛋糕