鹹蛋絲瓜 絲瓜所含營養成分有維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、膳食纖維、鉀、鈣、鐵。絲瓜中的豐富的維生素C,有去斑、美白的功效,為天然的美容聖品。最近很喜歡...

鹹蛋絲瓜


Trasha安安
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絲瓜所含營養成分有維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、膳食纖維、鉀、鈣、鐵。絲瓜中的豐富的維生素C,有去斑、美白的功效,為天然的美容聖品。最近很喜歡用鹹蛋來料理,把鹹蛋和絲瓜一起料理,有鹹蛋的鹹香和絲瓜的清甜,兩者搭配一起很對味,美味的家常菜。

份量
2 人份
熱量
食材
1個
1條
20g
少許
  • 1
    準備材料
  • 2
    鹹鴨蛋切開挖出,放進袋子裡揉搓勻
  • 3
    薑切薑絲
  • 4
    絲瓜去皮,滾刀切塊
  • 5
    熱鍋倒適量油,放入薑絲拌炒
  • 6
    放入鹹蛋拌炒
  • 7
    炒至鹹蛋有出泡泡
  • 8
    放入絲瓜
  • 9
    加入約20~30ml的水,拌炒勻
  • 10
    蓋上鍋蓋燜煮
  • 11
    燜煮至絲瓜軟熟,加入少許鹽拌勻
  • 12
    放入枸杞或蔥花,關火
  • 13
    盛盤上桌
2018/10/09 發表 9,665 瀏覽
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Trasha安安
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討論共 1 則

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為什麼我的絲瓜是黑的 而且乾乾的 不像你金黃色

a year ago
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作者回應

變黑有可能是絲瓜切好後放太久,有氧化的反應,絲瓜切好後就要下鍋料理了。如果絲瓜煮出來是乾乾的,那有可能你買到不好的絲瓜,正常的絲瓜下鍋煮都會出水的。

a year ago

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