鹹蛋絲瓜
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絲瓜所含營養成分有維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、膳食纖維、鉀、鈣、鐵。絲瓜中的豐富的維生素C,有去斑、美白的功效,為天然的美容聖品。最近很喜歡用鹹蛋來料理,把鹹蛋和絲瓜一起料理,有鹹蛋的鹹香和絲瓜的清甜,兩者搭配一起很對味,美味的家常菜。
份量
2
人份
熱量
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1準備材料 -
2鹹鴨蛋切開挖出,放進袋子裡揉搓勻
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3薑切薑絲
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4絲瓜去皮,滾刀切塊
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5熱鍋倒適量油,放入薑絲拌炒
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6放入鹹蛋拌炒
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7炒至鹹蛋有出泡泡
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8放入絲瓜
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9加入約20~30ml的水,拌炒勻
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10蓋上鍋蓋燜煮
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11燜煮至絲瓜軟熟,加入少許鹽拌勻
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12放入枸杞或蔥花,關火
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13盛盤上桌
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