烤肉串是常見的平民美食，日式、中式、南洋料理都有此道小吃，簡單又不設限的美食，不用炭烤而用烤箱來製作，健康又美味．有興趣的朋友試試看吧！
將雞肉切成大丁後用醃料醃漬一晚，彩椒切大丁備用，烤箱用180度上下火預熱
用竹籤將彩椒與雞肉間隔的方式串起來，頂端插入小番茄
用鍋子約略將雞肉煎一下
排列後送入180度的烤箱烤約10分鐘即可，
完工！可以享用囉
小撇步
除了彩椒外，洋蔥、青蔥、香菇等都可搭配使用，而喜歡吃不同風味的也可在烤完後撒上孜然粉或七味粉等各種調味料，可以盡情發揮創意．
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享受美食是一種幸福，喜歡吃也喜歡自己做，手工咖啡，義大利式料理，中式料理，北方料理等，其實做菜是一件很有趣的活動，從食材，配菜的準備，到下鍋烹煮，加味調料，起鍋上菜，每個環節都有其學問，油溫高低，烹煮時間掌控等，種種因素都決定成品的的色香味是否俱全，料理真是很有趣阿，各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。
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