烤彩椒雞肉串
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烤肉串是常見的平民美食，日式、中式、南洋料理都有此道小吃，簡單又不設限的美食，不用炭烤而用烤箱來製作，健康又美味．有興趣的朋友試試看吧！
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將雞肉切成大丁後用醃料醃漬一晚，彩椒切大丁備用，烤箱用180度上下火預熱
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用竹籤將彩椒與雞肉間隔的方式串起來，頂端插入小番茄
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用鍋子約略將雞肉煎一下
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排列後送入180度的烤箱烤約10分鐘即可，
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完工！可以享用囉
小撇步
除了彩椒外，洋蔥、青蔥、香菇等都可搭配使用，而喜歡吃不同風味的也可在烤完後撒上孜然粉或七味粉等各種調味料，可以盡情發揮創意．
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