焗烤甜椒塔

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很簡單的料理,濃濃義大利風,
賞心悅目,孩子們可以吃到很多蔬菜,
健康美味的料理。

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

小紅黃甜椒 各一顆
培根 兩片
洋蔥 5分之個
九層塔 少許
蘑菇 3朵
牛番茄 一顆
黑胡椒 少許
乳酪絲 適量
小半匙
小半匙
白酒 少許
  • 1 甜椒開蓋子,把裡面挖空, 蓋子部分的肉不要丟掉喔,一起切丁丁, 把所有蔬菜跟培根部分都切丁。
  • 2 空鍋不開火先丟培根丁,再開小火, 把培根油逼出來後放入洋蔥丁小火炒軟, 再丟入番茄跟磨菇丁一起拌炒(中小火)5分鐘, 熄火前灑黑胡椒、鹽、糖、白酒,炒勻。
  • 3 用湯匙把餡料填進甜椒裡, 上面鋪乳酪絲,放進烤箱烤到乳酪部分變金黃, 取出,放少許九層塔絲,就完成了。 九層塔絲不只是點綴,跟著番茄還有起司會更有風味。
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小撇步

炒料要稍微比對一下容器(甜椒)的大小,
炒多或炒太少都會有點點困擾喔~
另外,萬一甜椒站不起來,底部可用刀子切一點,
讓底部平一點,就站得起來啦~

2013/07/25 發表 1.0 萬 瀏覽

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