不用滷包的滷肉
描述
＃阿洪詩 不用系列第3集-不用滷包的滷肉
用簡單好買的調味料，就可以取代滷包，做出不用滷包的滷肉囉～
另外加入豆乾、甜不辣、豬血糕等，還可以變身成另一鍋厲害的滷味唷！
步驟
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菜刀刮除豬五花肉表面的髒污並去角質，再用清水沖過。
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五花肉先下水川燙至約7分熟，就可以起鍋備用。
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電鍋煮水煮蛋：將沾濕的餐巾紙鋪在電鍋底部，再放上雞蛋，不需另外加水，按下開關開始蒸。等到電鍋開關跳起後，不開蓋再悶10分鐘，就可以獲得全熟的水煮蛋囉～ ★★若要製作溏心蛋，也是一樣的做法～但在電鍋開關跳起來後只要悶3-5分鐘就好囉！
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川燙後的五花肉切成適口大小，但因為滷完之後還會再稍微縮小，所以請切成適口大小再大一些些唷:D
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切好的五花肉塊下鍋乾煎，不需要另外加油喔～ 煎到表皮變金黃色的時候就可以起鍋，煎的時候真的超～香
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乾煎後的豬五花肉移到滷鍋中，加入醬油上色。
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取出電鍋中的水煮蛋，泡在冰水等待冷卻。熱漲冷縮的原理可以讓蛋殼剝的更美唷～ 剝好的水煮蛋放入滷鍋中，加入白胡椒和細砂糖調味。
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燉煮15分鐘後，就可以上桌啦～ 另外也可以依個人喜好加入豆乾、甜不辣、豬血糕等食材，就能變成一鍋超豐富的滷味囉❤️
小撇步
#阿洪詩 上菜秀
自2018年9月14日起，
每週三 20:00
每週五 20:00
準時上菜👩🏻🍳
有跟著我一起做的朋友們，也歡迎貼上跟著做的成品唷❤❤❤
