冬瓜素雞盅【全素】

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

家中大小都是肉食主義者,只好燉個少少的份量自己食用,剛好可以使用坐月子的小煲盅~
一盅一人份嘟嘟好,也快速方便!
冬瓜加上香煎的杏鮑菇燉煮,清爽湯品一盅自己都覺得不夠喝了!更何況小惡魔👿還跑來搶食~😂
看來可以再試試其他的素食料理,讓家人來吃吃看~

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
1碗
1.5碗
10顆
調味
1/2茶匙
1/2茶匙

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 冬瓜削皮去囊後切塊狀

    冬瓜削皮去囊後切塊狀

  • 1.取一個煲盅放入切好的冬瓜
2.杏鮑菇稍洗切厚片滾刀

    1.取一個煲盅放入切好的冬瓜 2.杏鮑菇稍洗切厚片滾刀

  • 1.平底鍋放1/2大匙的橄欖油熱鍋
2.將素雞煎至金黃色,過程中會聞到香氣

    1.平底鍋放1/2大匙的橄欖油熱鍋 2.將素雞煎至金黃色,過程中會聞到香氣

  • 將煎至金黃色的素雞擺在冬瓜上

    將煎至金黃色的素雞擺在冬瓜上

  • 放入數顆苟杞及約1.5碗的水,請視自家煲盅大小及食材多寡放入水量

    放入數顆苟杞及約1.5碗的水,請視自家煲盅大小及食材多寡放入水量

  • 電鍋外放1.5量米杯水蒸好,再燜個5至10分鐘

    電鍋外放1.5量米杯水蒸好,再燜個5至10分鐘

  • 蒸好調味並放入幾顆苟杞配色

    蒸好調味並放入幾顆苟杞配色

小撇步

調味請視水量及自家口味斟酌調整

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人妻廚房日誌-Mandy 868 食譜 5,242 粉絲

身邊一直有人敲碗粉絲專頁,目前設定這破5千再考慮🤣 新手或很少下廚的版友,會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬隊友嫌煮太久及參考愛料理的前輩調味比例; 動力是熱情、粉絲們及經驗值持續上升🔝中!

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