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小毓の饗樂廚房🍳
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🐟鮭魚豆腐味噌湯

🐟鮭魚豆腐味噌湯

描述

鮭魚富含omega-3，海帶芽則有豐富膳食纖維，搭配含有蛋白質的豆腐和營養的味噌，清爽味美的味噌湯，微涼的天氣，煮一鍋暖暖胃吧！

歡迎追蹤FB👉www.facebook.com/syukitchen

1.2 萬 說讚 31 一起做 6 留言

份量

4 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 豆腐切小塊；海帶芽沖淨用水泡軟；青蔥切蔥花備用。

    豆腐切小塊；海帶芽沖淨用水泡軟；青蔥切蔥花備用。

  • 鮭魚洗淨切小塊，取2大匙米酒略醃去腥味。

    鮭魚洗淨切小塊，取2大匙米酒略醃去腥味。

  • 鍋內倒入600cc的水以中大火煮沸，放入海帶芽及豆腐，中火再次煮沸。

    鍋內倒入600cc的水以中大火煮沸，放入海帶芽及豆腐，中火再次煮沸。

  • 放入鮭魚塊，中火煮沸後約2分鐘至鮭魚熟透後關火。

    放入鮭魚塊，中火煮沸後約2分鐘至鮭魚熟透後關火。

  • 取少許湯至碗裏，將味噌另外拌勻。（整砣味噌入鍋會不好拌開，豆腐也容易破）

    取少許湯至碗裏，將味噌另外拌勻。（整砣味噌入鍋會不好拌開，豆腐也容易破）

  • 拌勻味噌後再倒入鍋內。

    拌勻味噌後再倒入鍋內。

  • 灑上蔥花輕輕拌勻即可（避免豆腐破掉）。

    灑上蔥花輕輕拌勻即可（避免豆腐破掉）。

小撇步

1.味噌於關火後再拌入，以免因高溫破壞營養。

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小毓の饗樂廚房🍳 446 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架，而是用心與創意交織出的美味體驗！簡單的食材，透過用心烹調，也能創造出獨特的美味！讓我們一起探索料理的無限可能，讓做菜變成充滿樂趣的過程，品味簡單卻不平凡的美食人生！ 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

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留言

共 6 則
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  • 高雅芳
    高雅芳

    您好，我有在販賣海帶，想使用您的照片及料理方式作介紹，請問可以嗎?

    小毓の饗樂廚房🍳
    作者小毓の饗樂廚房🍳

    您好：請您私訊我的粉絲專頁，謝謝http://www.facebook.com/syukitchen

  • 茹茹
    茹茹

    味噌有買一包包裝的 請問要放多少?

    小毓の饗樂廚房🍳
    作者小毓の饗樂廚房🍳

    1.5大匙左右，或是你可以一點點加入直到你喜歡的鹹度。

  • 顏靖宜
    顏靖宜

    你好，你說關火完再加味噌？這樣就不用在煮了嗎？

    小毓の饗樂廚房🍳
    作者小毓の饗樂廚房🍳

    沒錯，高溫會破壞味噌的營養哦

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