鮭魚味噌湯

太多太多
100 食譜 439 粉絲

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

1片
1盒
1片
1包
2000ml
半碗
適量
少許

步驟

  • 鮭魚先切小塊狀,去掉魚刺(中間大骨頭可以留著熬湯頭

    鮭魚先切小塊狀,去掉魚刺(中間大骨頭可以留著熬湯頭

  • 味噌先加水溶解,等一下煮才會快

    味噌先加水溶解,等一下煮才會快

  • 冷水先下昆布熬湯頭

    冷水先下昆布熬湯頭

  • 煮沸後3分鐘就撈出昆布

    煮沸後3分鐘就撈出昆布

  • 再下柴魚片

    再下柴魚片

  • 煮沸後馬上撈出(留一些柴魚片沒關係)

    煮沸後馬上撈出(留一些柴魚片沒關係)

  • 再把味噌加入

    再把味噌加入

  • 一邊攪拌至味噌溶解,再下鮭魚塊

    一邊攪拌至味噌溶解,再下鮭魚塊

  • 魚肉熟了之後,再將切好的豆腐加入

    魚肉熟了之後,再將切好的豆腐加入

  • 一起煮沸後,試看看味道還有哪裡要加強的,我是會加一點糖來調味。調味好了就可關火,撒上蔥花

    一起煮沸後,試看看味道還有哪裡要加強的,我是會加一點糖來調味。調味好了就可關火,撒上蔥花

  • 上桌了

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