兔兔跟P助蛋殼蛋糕

Two Bites
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描述

大家應該有看過蛋殼蛋糕吧?
就是一款利用雞蛋殼作模具烤的小蛋糕喔
也是網絡上很有人氣的蛋糕

時間

60 分鐘

食材

1個
10克
10克
20克
適量
1個
10克
幾滴

步驟

  • 要先準備蛋殼喔, 先開一個小洞
開了一點後可以用手撕開

    要先準備蛋殼喔, 先開一個小洞 開了一點後可以用手撕開

  • 倒出蛋白

    倒出蛋白

  • 倒出蛋白後, 再開大一點的洞, 倒出蛋黃(蛋白/蛋黃分開放喔)

    倒出蛋白後, 再開大一點的洞, 倒出蛋黃(蛋白/蛋黃分開放喔)

  • 洗乾淨後瀝乾

    洗乾淨後瀝乾

  • 在蛋黃裡加入豆漿, 或者牛奶或其他液體也可以喔
之後加入油, 基本上任何食用油也可以的喔

    在蛋黃裡加入豆漿, 或者牛奶或其他液體也可以喔 之後加入油, 基本上任何食用油也可以的喔

  • 加入低筋麵粉

    加入低筋麵粉

  • 混合蛋黃糊

    混合蛋黃糊

  • 蛋黃糊分開一半

    蛋黃糊分開一半

  • 加入紅色色素, 這是兔兔的顏色

    加入紅色色素, 這是兔兔的顏色

  • 蛋白加入糖, 也要加入幾滴檸檬汁 /白醋, 增加蛋白的穩定性

    蛋白加入糖, 也要加入幾滴檸檬汁 /白醋, 增加蛋白的穩定性

  • 打發到硬性發泡
硬性發泡: 尾巴呈現挺立的狀態即可

    打發到硬性發泡 硬性發泡: 尾巴呈現挺立的狀態即可

  • 把蛋白霜分一半加入紅白蛋黃糊

    把蛋白霜分一半加入紅白蛋黃糊

  • 輕輕攪拌就好

    輕輕攪拌就好

  • 唧入麵糊, 8分滿就好了!

    唧入麵糊, 8分滿就好了!

  • 另外唧一小片, 是兔兔的耳朵喔

    另外唧一小片, 是兔兔的耳朵喔

  • 蛋殼蛋糕 150度15分鐘
蛋糕片是 150度5分鐘

    蛋殼蛋糕 150度15分鐘 蛋糕片是 150度5分鐘

  • 倒轉放涼後
然後就像剝蛋一樣去剝皮就好

    倒轉放涼後 然後就像剝蛋一樣去剝皮就好

  • 切走底部突出來的蛋糕

    切走底部突出來的蛋糕

  • 用蛋糕片剪出耳朵

    用蛋糕片剪出耳朵

  • 用不同顏色的巧克力畫兔兔跟P助的裝飾

    用不同顏色的巧克力畫兔兔跟P助的裝飾

  • 用不同顏色的巧克力畫兔兔跟P助的裝飾

    用不同顏色的巧克力畫兔兔跟P助的裝飾

  • 用剪刀剪出2個小洞

    用剪刀剪出2個小洞

  • 唧巧克力把耳朵黏上

    唧巧克力把耳朵黏上

  • 把耳朵黏上

    把耳朵黏上

  • 黏上巧克力, 畫上眼睛
兔兔就完成了!

    黏上巧克力, 畫上眼睛 兔兔就完成了!

  • 黏上巧克力, 畫上眼睛
P助也完成了!

    黏上巧克力, 畫上眼睛 P助也完成了!

  • 整個超級可愛呀~~~圓滾滾的太療癒了
一開始還以為很易做, 但沒想到原來有難度的
我吃了超多雞蛋才做出來呀~~

    整個超級可愛呀~~~圓滾滾的太療癒了 一開始還以為很易做, 但沒想到原來有難度的 我吃了超多雞蛋才做出來呀~~

小撇步

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留言

共 3 則
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  • 何秉鴻
    何秉鴻

    請問色素是用哪一牌呢?

  • 嘉嘉
    嘉嘉

    用巧克力黏唷

  • Syu Fanyi
    Syu Fanyi

    不好意思!想請教版主~表情裝飾的巧克力!要如何黏上去呢?

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