兔兔跟P助蛋殼蛋糕
描述
大家應該有看過蛋殼蛋糕吧?
就是一款利用雞蛋殼作模具烤的小蛋糕喔
也是網絡上很有人氣的蛋糕
時間
60
分鐘
熱量
步驟
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要先準備蛋殼喔, 先開一個小洞 開了一點後可以用手撕開
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倒出蛋白
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倒出蛋白後, 再開大一點的洞, 倒出蛋黃(蛋白/蛋黃分開放喔)
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洗乾淨後瀝乾
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在蛋黃裡加入豆漿, 或者牛奶或其他液體也可以喔 之後加入油, 基本上任何食用油也可以的喔
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加入低筋麵粉
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混合蛋黃糊
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蛋黃糊分開一半
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加入紅色色素, 這是兔兔的顏色
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蛋白加入糖, 也要加入幾滴檸檬汁 /白醋, 增加蛋白的穩定性
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打發到硬性發泡 硬性發泡: 尾巴呈現挺立的狀態即可
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把蛋白霜分一半加入紅白蛋黃糊
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輕輕攪拌就好
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唧入麵糊, 8分滿就好了!
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另外唧一小片, 是兔兔的耳朵喔
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蛋殼蛋糕 150度15分鐘 蛋糕片是 150度5分鐘
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倒轉放涼後 然後就像剝蛋一樣去剝皮就好
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切走底部突出來的蛋糕
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用蛋糕片剪出耳朵
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用不同顏色的巧克力畫兔兔跟P助的裝飾
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用不同顏色的巧克力畫兔兔跟P助的裝飾
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用剪刀剪出2個小洞
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唧巧克力把耳朵黏上
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把耳朵黏上
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黏上巧克力, 畫上眼睛 兔兔就完成了!
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黏上巧克力, 畫上眼睛 P助也完成了!
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整個超級可愛呀~~~圓滾滾的太療癒了 一開始還以為很易做, 但沒想到原來有難度的 我吃了超多雞蛋才做出來呀~~
小撇步
影音教學:
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