狗狗巧克力慕斯 網路買了一個可愛的狗狗模具,不用開烤箱也可以完成的一道可愛甜點。 如果慕斯狗狗是要送人的,狗狗的眼睛、鼻子跟肉墊的部分可以在最一開始就把融化的巧克力先點進...

狗狗巧克力慕斯


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網路買了一個可愛的狗狗模具,不用開烤箱也可以完成的一道可愛甜點。

如果慕斯狗狗是要送人的,狗狗的眼睛、鼻子跟肉墊的部分可以在最一開始就把融化的巧克力先點進去模具裡,如果是自己吃的,則可以省略此步驟或是凍好之後再用可可液化上去。

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
60克
60克
12克
10克
一點點
分組1
  • 1
    將鮮奶油加砂糖稍微打發至有紋路,鮮奶油可以緩慢流動的狀態,不要打太發 完成後先將鮮奶油放至冰箱冷藏
  • 2
    巧克力隔水加熱融化
  • 3
    如果是要送人的可以在融化巧克力後用細毛筆沾取一些巧克力分別塗在眼睛、鼻子、前腳指、後肉墊上,然後將模具拿去冰箱冷凍 如果自己要吃的不要求美觀的話,這步驟可以省略
  • 4
    吉利丁粉加12克冷水攪拌均勻,然後隔水加熱至融化
  • 5
    牛奶微波20秒加熱 將融化的吉利丁液加入溫牛奶中攪拌均勻
  • 6
    將吉利丁牛奶液加入融化的巧克力裡攪拌均勻
  • 7
    將巧克力混合液加入剛剛的鮮奶油裡,攪拌均勻
  • 8
    將模具放進放進保鮮盒裡,模具裡倒入慕斯液,倒好倒滿,放進冰箱冷凍一晚
  • 9
    小心脫模,可先將模具四面都往外撥開,手腳部分要輕輕的以免斷掉
  • 10
    可可粉加一點水攪拌均勻,調成有點濃稠狀,然後用細毛筆沾可可液塗在眼睛及前指甲及後腳肉墊上即可
2019/12/04 發表 2,088 瀏覽
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討論共 1 則

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請問如果是用「吉利丁片」用量是要多少?

3 days ago
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作者回應

吉利丁片的重量跟吉利丁粉的重量可以互換,所以吉利丁片一樣用3克就可以了

2 days ago

大家都在查

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