咖哩天貝
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咖哩控在哪裡? 咖哩真是媽媽的好幫手!!只要出門前把所有東西放到電鍋裡煮，下班後 只要五分鐘即可開飯!!
香濃的咖哩搭配香Q米飯或是Q彈麵條都超好吃的呀~
鵝之心選用優質非基因改造豆子、歐洲進口天貝純菌,只帶出豆子香甜氣味,並改善了傳統天貝因製作過程所產生的酸苦味。
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http://www.swanhearts.com.tw/
份量
3
人份
時間
30
分鐘
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1將天貝切片煎至兩面金黃取出備用，洋蔥切小塊放鍋中，小小火炒香(不用一直翻動)；再加入切塊紅蘿蔔拌炒。
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2將花椰菜切成適當大小，碗豆去頭尾，鴻喜菇洗淨撥開，南瓜切塊備用。 -
3步驟一洋蔥上色後加入咖哩塊拌炒至溶化加水攪拌勻後加入南瓜燉煮。 滾後轉小火。約10-15分鐘 (若家中有薑黃粉亦可加入拌炒)
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4開鍋看南瓜紅蘿蔔有沒有軟?軟的話加入其他蔬菜及天貝煮至收汁即可上桌。 (還沒軟的話再多煮個10分鐘，注意醬汁若是太濃稠就再加點水)
小撇步
1.各廠牌咖哩塊大小味道鹽度等不一，請自行酌量增減。
2.咖哩塊沒有一定品牌依習慣購買品牌口味即可。
3.蔬菜可應映季節自由變化(白花菜、馬鈴薯、毛豆等都可以)
4.燉煮時建議使用陶鍋、鑄鐵鍋等保溫效果好不易燒焦等鍋子
5.節省時間亦可先將紅蘿蔔、南瓜等需燉煮食材放置電鍋蒸煮，再加入咖哩燉煮即可。
(此法咖哩水量需減少)
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