椰香薑黃雞絲拌麵

KOKO好食光
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描述

🐔告別慢性發炎!上班族保健吃🐔
有天然消炎藥之稱的薑黃近年來成為養生新寵,搭上含有健康脂肪和维生素的椰奶和低脂雞絲,簡單煮個麵再拌一下,便是下班後能快速上桌的南洋健康美味。
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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

2束
1片份
1/2顆
2瓣
1/2拇指大
1小匙
1小匙
2小匙
200ml

步驟

  • 材料如圖。熟雞胸肉用手撥成絲、洋蔥切絲、大蒜和薑切碎備用。

    材料如圖。熟雞胸肉用手撥成絲、洋蔥切絲、大蒜和薑切碎備用。

  • 燒鍋水,按照包裝指示煮個麵

    燒鍋水,按照包裝指示煮個麵

  • 平底鍋加熱放點油炒一下洋蔥

    平底鍋加熱放點油炒一下洋蔥

  • 待洋蔥變軟泛黃後加入大蒜和薑,拌炒1分鐘

    待洋蔥變軟泛黃後加入大蒜和薑,拌炒1分鐘

  • 倒入薑黃粉、雞絲拌一拌

    倒入薑黃粉、雞絲拌一拌

  • 倒入魚露、蜂蜜拌一拌

    倒入魚露、蜂蜜拌一拌

  • 倒入椰薑煮滾,讓他稍微濃縮一下

    倒入椰薑煮滾,讓他稍微濃縮一下

  • 撈起步驟2煮熟的麵放入步驟7再加2湯匙煮麵水,拌勻即可熄火盛盤

    撈起步驟2煮熟的麵放入步驟7再加2湯匙煮麵水,拌勻即可熄火盛盤

  • 吃之前灑點黑胡椒、用洋蔥絲裝飾一下。這盤蔬菜含量比較不足,記得額外加份青菜,營養更均衡喔~

    吃之前灑點黑胡椒、用洋蔥絲裝飾一下。這盤蔬菜含量比較不足,記得額外加份青菜,營養更均衡喔~

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KOKO的營養成份表: 1/3教畫畫也畫畫還妄想當藝術家、1/3玩食物順便幫他們拍拍寫真集、1/3寫寫旅途發現的英國腦洞故事。

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