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泰式打拋豬(台式簡易版)

泰式打拋豬(台式簡易版)

描述

省略魚露,用九層塔取代打拋葉,材料都是垂手可得,料理方式也很簡單,但依舊很下飯。

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 豬絞肉放入冷鍋,用鍋鏟壓散平鋪於鍋中,開大火,等鍋中發出「滋滋」聲後,轉中小火煎至上色(一面上色後,再翻面,像煎肉排一樣)。

    豬絞肉放入冷鍋,用鍋鏟壓散平鋪於鍋中,開大火,等鍋中發出「滋滋」聲後,轉中小火煎至上色(一面上色後,再翻面,像煎肉排一樣)。

  • 絞肉推至一旁,加入拍裂蒜瓣和辣椒末煸香一下,然後和絞肉一起拌炒均勻。

    絞肉推至一旁,加入拍裂瓣和辣椒末煸香一下,然後和絞肉一起拌炒均勻。

  • 加入米酒2大匙翻炒一下。

    加入米酒2大匙翻炒一下。

  • 將醬油3大匙、細砂糖1大匙、檸檬汁1大匙一起加入拌炒均勻。

    將醬油3大匙、細砂糖1大匙、檸檬汁1大匙一起加入拌炒均勻。

  • 倒入切丁小蕃茄拌勻後,起鍋前加入九層塔葉即可熄火,準備享用!

    倒入切丁小蕃茄拌勻後,起鍋前加入九層塔葉即可熄火,準備享用!

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Claire尖寶媽幸福料理時光 276 食譜 2,837 粉絲

大寶貝+小寶貝=尖寶 端出料理時,孩子們的讚嘆聲,就是我最大的動力和幸福! 料理的開始,源自於對母親味道的思念,透過食譜的撰寫,也希望能為孩子們喜歡的味道,留下珍貴的記錄。這裡的每一道佳餚和點心,都是用愛料理,因愛而存在。也希望能分享給更多喜歡的朋友!

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