泰式打拋豬(台式簡易版)


Claire幸福料理時光
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限12字

省略魚露,用九層塔取代打拋葉,材料都是垂手可得,料理方式也很簡單,但依舊很下飯。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
430克
3大匙
1大匙
1大匙
2大匙
5-6瓣
適量
1條
4顆
  • 豬絞肉放入冷鍋,用鍋鏟壓散平鋪於鍋中,開大火,等鍋中發出「滋滋」聲後,轉中小火煎至上色(一面上色後,再翻面,像煎肉排一樣)。

    豬絞肉放入冷鍋,用鍋鏟壓散平鋪於鍋中,開大火,等鍋中發出「滋滋」聲後,轉中小火煎至上色(一面上色後,再翻面,像煎肉排一樣)。

  • 絞肉推至一旁,加入拍裂蒜瓣和辣椒末煸香一下,然後和絞肉一起拌炒均勻。

    絞肉推至一旁,加入拍裂蒜瓣和辣椒末煸香一下,然後和絞肉一起拌炒均勻。

  • 加入米酒2大匙翻炒一下。

    加入米酒2大匙翻炒一下。

  • 將醬油3大匙、細砂糖1大匙、檸檬汁1大匙一起加入拌炒均勻。

    將醬油3大匙、細砂糖1大匙、檸檬汁1大匙一起加入拌炒均勻。

  • 倒入切丁小蕃茄拌勻後,起鍋前加入九層塔葉即可熄火,準備享用!

    倒入切丁小蕃茄拌勻後,起鍋前加入九層塔葉即可熄火,準備享用!

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