豆鼓辣小魚干
描述
老闆～來碗清粥配小菜啦!!這一味大人小孩都喜歡(不敢吃辣另當別論)，配白粥或白飯都很適合，簡單又方便
步驟
-
小魚干洗淨後泡水約5分鐘撈起瀝乾備用
-
蒜仁洗淨後切碎；豆豉洗淨瀝乾備用 (※ 辣椒是使用辣椒干，若用新鮮辣椒則將紅辣椒洗淨去蒂、切碎)
-
熱油鍋倒入沙拉油與香油燒熱，再加入紅辣椒、蒜仁以小火慢炒約1分鐘
-
加入豆豉繼續炒約1分鐘，隨後再加入小魚干炒勻
-
鍋中加入調味料並以小火拌炒，鍋中炒約2分鐘至香味溢出即可熄火
小撇步
詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/14437329
粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
Julie Huang
Ann Liu
巴妮兔
Yi-Ting Lin
