電鍋料理上菜─鴻喜煨絲瓜-好菇道親子食光

ching
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描述

絲瓜的鮮甜,來自於當季節的好滋味,搭配好菇道鴻喜菇的多醣體和鮮香,簡單拌炒就能嘗到美味,加了枸杞,不但多攝取維生素A,更讓菜色變得活潑美味嘍。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

1條
少許
1小塊
1小匙
1根

步驟

  • 準備好食材,我們一起動手做料理嘍。

    準備好食材,我們一起動手做料理嘍。

  • 將好菇道鴻喜姑切去根部,剝小塊,淘洗一下去雜質,瀝乾水份備用。

    將好菇道鴻喜姑切去根部,剝小塊,淘洗一下去雜質,瀝乾水份備用。

  • 將絲瓜刨去外皮,切成厚長條狀,放入料理碗內,再將處理好的好菇道鴻喜菇放入,接著將嫩薑洗淨,切成薑絲,放在最上面。

    將絲瓜刨去外皮,切成厚長條狀,放入料理碗內,再將處理好的好菇道鴻喜菇放入,接著將嫩薑洗淨,切成薑絲,放在最上面。

  • 枸杞沖洗一下,放在上方,再淋上小磨坊蒜風味油。

    枸杞沖洗一下,放在上方,再淋上小磨坊蒜風味油。

  • 加入鹽巴調味。要以灑的方式分佈,到時候美味再才均勻。

    加入鹽巴調味。要以灑的方式分佈,到時候美味再才均勻。

  • 將準備好的食材放入傳統電鍋,外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關進行蒸煮動作,待開關跳起來就可以上菜了。

    將準備好的食材放入傳統電鍋,外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關進行蒸煮動作,待開關跳起來就可以上菜了。

  • 上菜嘍~記得灑上葱花調香、調色。

    上菜嘍~記得灑上葱花調香、調色。

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