越吃越瘦👍美女廚房 2 食譜 5 粉絲 追蹤 味增滷苦瓜 描述 超下飯的料理,低卡無油的一道香香滷味,味增本身的香氣+苦瓜獨特的甘味,真迷人! 226 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 苦瓜 一條 薑片 6片 調味料 素蠔油 50克 冰糖 10克 味增 100克 黑胡椒 5克 步驟 苦瓜切好,川燙3分鐘,冰鎮1分鐘,去苦味,撈起備用 取味增100克,加水調勻,備用,我買全聯粗粒的味增,比較好吃 薑片6片~8片備用 熱水煮開,將1~3一起放入鍋子,10分鐘後,放調味料全部,中火繼續滷20分鐘,即完成 進階變化版,可同時再加滷:菜頭,筍子,到最後灑上芹菜絲哦! 小撇步 滷30分鐘,才會入味,略為收乾,才算完成,需要一點耐心哦! 1.2 萬 瀏覽 2018/08/19 發表