百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
人妻廚房日誌-Mandy
1,013 食譜 7,029 粉絲

苦瓜滷控肉(爌肉)

苦瓜滷控肉(爌肉)

描述

防疫在家🏠宅起來
一早傳統菜市場豬肉攤擠了不下8人的婆婆媽媽,我只好放棄到超市買起來😅
苦瓜滷好冰箱冷藏,冰冰涼涼好滋味😋
不苦退火🔥多了豆香,湯汁不死鹹,淋在白飯上🍚也很可以

64 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 食材切一切

    食材切一切

  • 苦瓜川燙一下即可

    苦瓜川燙一下即可

  • 五花肉煎至兩面成金黃色

    五花肉煎至兩面成金黃色

  • 川燙苦瓜、香煎五花肉、薑片、蔥、水、醬油、冰糖及黑豆豉入鍋

    川燙苦瓜、香煎五花肉、片、、水、醬油、冰糖及黑豆豉入鍋

  • 煮滾後試一下鹹淡

    煮滾後試一下鹹淡

  • 電鍋外鍋1.5米杯水,滷起來,跳起來先不開蓋,燜個15分鐘左右

    電鍋外鍋1.5米杯水,滷起來,跳起來先不開蓋,燜個15分鐘左右

  • 打開電鍋,盛盤上桌

    打開電鍋,盛盤上桌

  • 自己煮的當然要先試吃一下😉
苦瓜不苦,肉肉軟嫩😋

    自己煮的當然要先試吃一下😉 苦瓜不苦,肉肉軟嫩😋

  • 當做下酒菜也很可以,話說幾百年沒喝酒🍺了🤣🤣🤣

    當做下酒菜也很可以,話說幾百年沒喝酒🍺了🤣🤣🤣

1.5 萬 瀏覽
avatar
人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,029 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 櫛瓜 粽子 麻婆豆腐 湯麵 餅乾 菠菜 茄子 蒸蛋 南瓜 鮭魚 豆腐 香菇雞湯 杏鮑菇 家常菜 馬鈴薯 糖醋排骨 地瓜 雞湯 炒飯 竹筍 白菜滷 酸辣湯 高麗菜 雞蛋豆腐 早餐 滷肉 低脂高蛋白 四季豆 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 花椰菜 排骨 糖葫蘆 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 雞肉 三杯雞 打拋豬 蕃茄燉牛肉 炒麵 小黃瓜 金針菇 義大利麵 娃娃菜 雞胸肉 番茄