苦瓜滷控肉(爌肉)
描述
防疫在家🏠宅起來
一早傳統菜市場豬肉攤擠了不下8人的婆婆媽媽，我只好放棄到超市買起來😅
苦瓜滷好冰箱冷藏，冰冰涼涼好滋味😋
不苦退火🔥多了豆香，湯汁不死鹹，淋在白飯上🍚也很可以
- 已參加：防疫在家煮食譜募集
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備好以上食材
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食材切一切
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苦瓜川燙一下即可
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五花肉煎至兩面成金黃色
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川燙苦瓜、香煎五花肉、薑片、蔥、水、醬油、冰糖及黑豆豉入鍋
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煮滾後試一下鹹淡
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電鍋外鍋1.5米杯水，滷起來，跳起來先不開蓋，燜個15分鐘左右
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打開電鍋，盛盤上桌
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自己煮的當然要先試吃一下😉 苦瓜不苦，肉肉軟嫩😋
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當做下酒菜也很可以，話說幾百年沒喝酒🍺了🤣🤣🤣
