蔭瓜魯苦瓜

小套房愛的幸福料理-小錡
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描述

簡單用蔭瓜罐頭!!
就可以做出美味的素食料理!!
而且用電鍋就可以囉!!
要吃熱的或冰的都可以!!
非常適合夏天美食!!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

半條
3片
10小朵
1 罐
少許
調味料
半匙
半匙
半匙
全部

步驟

  • 苦瓜跟豆包切適當的大小,乾香菇泡水備用

    苦瓜跟豆包切適當的大小,乾香菇泡水備用

  • 準備一鍋熱水,將苦瓜丟下燙5分鐘後撈起,在將豆包過一下熱水去油

    準備一鍋熱水,將苦瓜丟下燙5分鐘後撈起,在將豆包過一下熱水去油

  • 準備內鍋,放入苦瓜、豆包在放入薑片、香菇、蔭瓜跟調味料(除香油以外),稍微拌均勻,外鍋1杯水,電鍋跳起燜15-20分鐘

    準備內鍋,放入苦瓜、豆包在放入薑片、香菇、蔭瓜跟調味料(除香油以外),稍微拌均勻,外鍋1杯水,電鍋跳起燜15-20分鐘

  • 開鍋蓋下少許香油就可以起鍋盛盤

    開鍋蓋下少許香油就可以起鍋盛盤

小撇步

1.糖可加可不加,怕苦瓜苦就加糖
2.蔭瓜剁碎,好方便入味
3.白苦瓜或青苦瓜都可以
4.蔭瓜罐的湯汁,怕太鹹的,湯汁加一半就好

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