清蒸鱈魚🐟電鍋料理

小毓の饗樂廚房🍳
322 食譜 1.8 萬 粉絲

描述

鱈魚富含蛋白質及維生素A、D及DHA,且肉質軟嫩,很適合家中長者或小朋友食用。只要利用電鍋就能輕鬆鬆鬆做出無油煙料理,營養又美味。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

1片
5g
1/2條
1æ ¹
調味料
1/2茶匙
2大匙
1茶匙

步驟

  • 薑、辣椒、青蔥一半切絲,另一半切段;蒜頭去膜切片;鱈魚洗淨以紙巾拭乾水份,正反面均勻抹鹽備用。

    薑、辣椒、青蔥一半切絲,另一半切段;蒜頭去膜切片;鱈魚洗淨以紙巾拭乾水份,正反面均勻抹鹽備用。

  • 將作法1的蒜片、薑絲、蔥段分別鋪在鱈魚正反面。

    將作法1的蒜片、薑絲、蔥段分別鋪在鱈魚正反面。

  • 將米酒和醬油淋在鱈魚上。

    將米酒和醬油淋在鱈魚上。

  • 盤子放入電鍋,外鍋倒入2/3杯水,蒸約15分鐘,起鍋後將蔥段取出,撒上辣椒絲及蔥絲即可。

    盤子放入電鍋,外鍋倒入2/3杯水,蒸約15分鐘,起鍋後將蔥段取出,撒上辣椒絲及蔥絲即可。

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