茶香啤酒滷雞腿(電鍋料理)
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滷完的食物散發出淡淡茶香,也因為加入紅茶緣故,口味上不覺得會有油膩感的料理🍗
份量
2
人份
食材
雞腿
2隻
(義美)板豆腐
200g
有機乾香菇(5朵)
6g
白蘿蔔
90g
紅蘿蔔
90g
紅茶包
2包
啤酒(1瓶)
330ml
醬油
50cc
米酒
1大匙
水
400cc
蔥(1根)
20g
薑(6片)
20g
蒜
2瓣
冰糖
10g
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1食材準備 : 1.如果使用冷凍雞腿肉,記得完全退冰 2.蔥切長段;薑切片;蘿蔔切塊;乾香菇泡軟 -
2雞腿去腥&雜質 : 另準備一鍋水(食材外份量),水快滾前加入3片薑.米酒.雞腿,滾後撈出雞腿備用
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3電鍋內依序放入蘿蔔.雞腿.豆腐.香菇,再放入蔥.薑及蒜;加入啤酒1瓶.醬油.水.紅茶包
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4蓋上湯物吸油紙;外鍋放入2量米杯水(食材外份量),等電鍋開關跳起
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5加入冰糖攪拌一下,再悶約10分鐘,即可上菜囉!
小撇步
📎如果喜歡更香濃的味道,可以不加水,改成2瓶啤酒哦!
