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把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼備用。
在作法2的鍋中加入可樂拌炒均勻，接著把所有材料移入大鍋中 (砂鍋可)，加入水煮至滾沸後 (水量要蓋過豬腳)，轉小火續煮約70分鐘，關火後再燜約10分鐘即可。【圖4~6】
小撇步
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