可樂滷豬腳
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1把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼備用。 -
2熱油鍋，加入2大匙沙拉油爆香蔥段、薑片，接著加入作法1的豬腳翻炒約1分鐘， 再加入所有調味料與月桂葉炒香。【圖1~3】
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3在作法2的鍋中加入可樂拌炒均勻，接著把所有材料移入大鍋中 (砂鍋可)，加入水煮至滾沸後 (水量要蓋過豬腳)，轉小火續煮約70分鐘，關火後再燜約10分鐘即可。【圖4~6】
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