日式素麵湯 夏天除了蕎麥,就是素麵了。素麵可以吃涼麵,吃法和醬油跟蕎麥麵差不多。湯的也很清爽,就是日式高湯加日式調味醬,調成自己或加人喜愛的口味就可以了。

日式素麵湯


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夏天除了蕎麥,就是素麵了。素麵可以吃涼麵,吃法和醬油跟蕎麥麵差不多。湯的也很清爽,就是日式高湯加日式調味醬,調成自己或加人喜愛的口味就可以了。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
400ml
1小匙
一些些
一點點
幾段
  • 1
    將素麵煮軟(約2分鐘)過開水沖一沖,放入碗中
  • 2
    製作高湯: 冷泡法-https://icook.tw/recipes/163706
  • 3
    製作高湯: 現煮法- 將一小段約4~5cm昆布、一把柴魚、小魚乾隨意,放入800ml水中煮滾,撈起料即可。(也可使用高湯杯:將食材放入內網,600W微波7分鐘,網取出即可)
  • 4
    將所有食材放入小鍋中煮至滾(可加鹽調整鹹淡) 熄火,將湯舀入素麵碗中即可。
  • 5
    請享用,夏天快樂!
2018/08/07 發表 1,561 瀏覽
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