炒日式素麵 參加今年的美食展,我買了香川煮熟的一般讚岐烏龍麵和細的讚岐烏龍麵及小豆島的素麵。日式素麵跟台灣的麵線很像,但是又沒有麵線那麼細。 在一個日本節目介紹小豆島...

炒日式素麵


陸蓮兒
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參加今年的美食展,我買了香川煮熟的一般讚岐烏龍麵和細的讚岐烏龍麵及小豆島的素麵。日式素麵跟台灣的麵線很像,但是又沒有麵線那麼細。
在一個日本節目介紹小豆島的素麵,當地居民用日式炒麵方式來烹調它。我立馬來試試身手,真的很好吃。簡單易做又美味。

食材
一人份
3/4 碗
2 大匙
1 大匙
少許
適量
  • 1
    這是細的讚岐烏龍麵及讚岐的素麵。 取深鍋煮熟素麵,撈起冷開水漂洗瀝水備用。
  • 2
    另起鍋加入雞高湯、醬油、味霖、適量鹽,煮滾試試味道,自行斟酌是否要增加調味料;熟素麵加入拌勻再拌入少許香油,熄火盛盤。炒好的時蔬和滷味一起擺盤,食用時在拌一下一起食用。
2019/10/30 發表 570 瀏覽
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