一分鐘做昆布高湯

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千萬不要覺得昆布高湯離自己很遙遠、一看到食譜提到使用昆布高湯就很苦惱!千萬不要。

只要將切段的昆布塞入長水壺中,放入冰箱,幾個小時就好了!這樣而已呀~~

烹調時間5分鐘

食材

切段昆布 20g
可喝水 1公升
  • 1 將切段昆布擦一擦
  • 2 水瓶裝一公升水,將昆布放進去
  • 3
  • 4 蓋上蓋子放入冰箱
  • 5 大約6小時就可以使用,冰一個星期也沒有問題
  • 6 是不是超~~簡~~~單~~~~~!!
  • 7 使用的時候隨意倒出來,再冰回去,這樣!
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小撇步

*用冷泡方式製作高湯時間越長越好,一天最佳,如果急用6小時就有味了。
*如果想常備高湯,大約2天將昆布夾出來,高湯一星期內用完。
*喜歡柴魚的話,也可放入一把一起浸泡。

2016/07/16 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 8 則

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要先泡30分鐘,洗ㄧ洗,然後再泡嗎?

8 個月前
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作者回應

不需要喔,將昆布稍為沖一沖(不要洗,會洗掉營養物),就可直接和開水放入瓶子裡了。

8 個月前
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請問會愈泡愈鹹嗎?

10 個月前
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作者回應

不要泡太久喔,大概泡1~2天就把昆布夾出來。倒是不會太鹹,但怕泡太久不新鮮。

10 個月前
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超簡單,下午馬上做,晚上用來煮粥,味道超讚

1 年前
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作者回應

太好了^^

1 年前
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請問昆布多久後要換新的呢?

1 年前
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作者回應

抱歉抱歉 現在才看到你的留言(敬禮)我泡了一天就拿出,然後最多冰一個禮拜就用完

1 年前
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請問昆布多久後要換新的呢?

1 年前
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請問昆布多久之後要換新的呢?

1 年前
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我愛妳,馬上去買昆布!

1 年前
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作者回應

我也愛妳! ^^

1 年前