♥ 【咖哩蛋包飯】

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這是情人節特餐唷 ~ 嘻嘻....跟老公的燭光晚餐
雖然已經過了! 但食譜照我都有拍起來
與大家分享~♫

自己動手做 成就感加倍~ ☺
可以參考一下{小撇步} 成功率加倍

食材

花椰菜 1朵
紅蘿蔔 1條(切塊)
馬鈴薯 1顆(切塊)
洋蔥 1顆
雞里肌肉 (切塊) 數塊
咖哩塊 3塊
蓋過食材份量
白飯 2人份
蛋皮
雞蛋 2顆
太白粉 少許
少量
  • 1 食材照,哎呀呀...花椰菜未入鏡~~ 咖哩塊我用牛頭牌的~很好吃唷 ♡
  • 2 燒一鍋水,汆燙花椰菜~熟了即可 放旁備用
  • 3蛋皮材料攪拌均勻
  • 4 取一油鍋煎蛋皮,記得油溫不要高唷小火慢煎 煎好放旁備用
  • 5 將馬鈴薯煎至金黃焦皮,香味出來
  • 6 再將雞肉炒香
  • 7 後炒洋蔥,一樣把香味炒出來
  • 8 最後丟進紅蘿蔔、雞肉、馬鈴薯一起拌炒 後加水和咖哩塊,用中小火慢滾
  • 9 滾到最後咖哩的顏色會越來越深,越來越濃稠唷!
  • 10 將蛋皮攤開,中間放飯再對折
  • 11 淋上咖哩醬料及花椰菜 好吃的[咖哩蛋包飯]就完成囉~
  • 12 不放蛋皮也可以! 就變成這樣囉^Q^~ 花椰菜超好吃的 好脆呢
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小撇步

A.煎蛋皮一定要小火,不可由溫太高
否則蛋容易有大氣泡~會醜醜的唷
B.加太白粉讓蛋更有穩定性,不容易破
C.馬鈴薯煎過後,放進咖裡燉煮時才不會散成一團~
都吃不到了T_T
D.汆燙花椰菜時,水可加點鹽巴~花椰菜會更有味道
E.牛頭牌的咖哩塊~很好吃耶!! 個人覺得^Q^ 趕快動手做一做吧

2012/08/29 發表 1.8 萬 瀏覽

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看了好餓

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