奇異果優酪綠竹筍

Feng  Lin
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綠竹筍冰涼,以原味優酪調製奇異果醬料,低卡美味又健康,是一道簡單輕鬆無負擔的開胃前菜。

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份量
4 人份
時間
10 分鐘
  • 1.準備食材清理與清洗。(熟筍先冰涼)

    1.準備食材清理與清洗。(熟筍先冰涼)

  • 2.蕃茄切半,再切成半圓片狀;擺入盤中,可當盤飾亦可食用。

    2.蕃茄切半,再切成半圓片狀;擺入盤中,可當盤飾亦可食用。

  • 3.熟綠竹筍去外殼,切滾刀塊。

    3.熟綠竹筍去外殼,切滾刀塊。

  • 4.奇異果削皮,切丁,留1/3丁塊,2/3搗泥。

    4.奇異果削皮,切丁,留1/3丁塊,2/3搗泥。

  • 5.原味優酪加入搗泥的奇異果中。

    5.原味優酪加入搗泥的奇異果中。

  • 6.將其攪拌均,即完成奇異果優酪醬。

    6.將其攪拌均,即完成奇異果優酪醬。

  • 7.將切好的熟綠竹筍擺入步驟2.的盤中,再放入少許奇異果丁點綴。

    7.將切好的熟綠竹筍擺入步驟2.的盤中,再放入少許奇異果丁點綴。

  • 8.食用時再淋上奇異果優酪醬及撒上奇異果丁。

    8.食用時再淋上奇異果優酪醬及撒上奇異果丁。

小撇步

1.若使用鮮筍,可用水煮:水量蓋過食材,中大火煮15分鐘關火,再燜約30分鐘即可。

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