牛肉大和煮 簡單又快速的日式牛肉佃煮,很容易就把牛肉煮成濃郁風味的便當菜和下酒菜。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

牛肉大和煮


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簡單又快速的日式牛肉佃煮,很容易就把牛肉煮成濃郁風味的便當菜和下酒菜。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
600g
20g
2-3瓣
80cc
80cc
2大匙
60cc
1根
  • 1
    將牛肉切成1-2cm 的小塊。
  • 2
    炒鍋熱油後,大火將牛肉炒到變色。
  • 3
    加入薑絲和蒜片拌炒一下。
  • 4
    加入清酒、醬油。
  • 5
    最後加入味醂和糖後,轉小火。
  • 6
    慢慢煮到收汁。喜歡有點辣味,可以加入一根辣椒。
  • 7
    大約煮15分左右收好汁就可以熄火。
  • 8
    牛肉甘甜入味,稍帶鹹味,配飯配酒剛好。
2018/07/30 發表 851 瀏覽
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