牛肉大和煮 野犬 592 食譜 3,185 粉絲 追蹤 96 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 簡單又快速的日式牛肉佃煮，很容易就把牛肉煮成濃郁風味的便當菜和下酒菜。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog 份量 8 人份 時間 30 分鐘 食材 牛肩肉 600ｇ 薑絲 20g 大蒜片 2-3瓣 清酒 80cc 醬油 80cc 砂糖 2大匙 味醂 60cc 辣椒 1根 將牛肉切成1-2cm 的小塊。 炒鍋熱油後，大火將牛肉炒到變色。 加入薑絲和蒜片拌炒一下。 加入清酒、醬油。 最後加入味醂和糖後，轉小火。 慢慢煮到收汁。喜歡有點辣味，可以加入一根辣椒。 大約煮15分左右收好汁就可以熄火。 牛肉甘甜入味，稍帶鹹味，配飯配酒剛好。 2018/07/30 發表 1,806 瀏覽
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