全部分類 家常食材 瓜果 南瓜 (1,292) 南瓜饅頭 分享傳送傳送列印 謝琇嬿hsieh-siu-yen 64 食譜 49 粉絲 追蹤 1,181 說讚 6 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 於普通饅頭的差別在於南瓜饅頭色香味俱全 吃起來帶有南瓜香而甜的滋味 不妨一定要試一試😃 份量 6 人份 時間 90 分鐘 食材 中筋麵粉 480克 砂糖 30克 南瓜泥 160克 酵母粉 4克 油 5克 冷水 150克 1 準備以上材料 2 把麵糰揉成不沾手 在分成一個個的小劑子 （揉麵團的建議看影片才能有好吃的口感喔 3 我是用烘培紙來代替饅頭紙 這樣也有同等效果 4 夏天的發酵時間為20-30分鐘 冬天的話則是30-50分鐘 我就是省略此步驟做出來慘不忍睹😭 5 兩杯半水蒸約30分 每多一層增加5分鐘 夏天因為天氣熱 蓋子要留小縫 不然蒸出來會是一堆死麵 6 這才是完成品💖💕💖 小撇步 食譜參考至https://youtu.be/434BLQEgUc0 2018/07/30 發表 2.4 萬 瀏覽
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謝琇嬿hsieh-siu-yen
Johnson Yeh