蘋果饅頭｜りんご蒸しパン
描述
將一顆顆的蘋果，還原成蘋果模樣，討喜又可愛，饅頭外皮鬆軟，以【華盛頓加拉蘋果】做餡料，微甜微酸的果香味，無奶油的內餡，多汁酸甜可口，有豐富的果膠和維生素C等營養成分。
快試試看這款顏值高，派對、送禮，蘋蘋安安的節日點心。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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超市購買產地:美國【華盛頓加拉蘋果】Gala Apple 甜度非常高，質地細膩且芳香，可以用於烹飪，用來製作果汁、醬汁、甜點、非常適合。香甜多汁，果香濃郁、果肉飽滿，每一口健康又脆口，與富士同等級深受大眾喜愛，也非常容易購得。
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備齊食材～
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【華盛頓加拉蘋果】洗淨，削皮、去果核、切丁。
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加入調勻的玉米澱粉水，翻炒至濃稠狀關火。 盛出蓋上保鮮膜放涼備用。
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蘋果餡每個均分成33-35克共9個，備用。
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《麵團》所有材料放進攪拌缸裡(攪拌機/手揉) 揉至光滑麵團。
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麵團搓成長條，均分成53-55克共9個，小麵團搓圓，蓋上保鮮膜。
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麵團擀成圓餅狀，中間放入蘋果餡，像包包子一樣包好，收口捏緊揉圓，收口朝下，用筷子在頂部中間戳一個洞，同樣手法包好全部。
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蘋果蒂頭插入頂部中間洞即可。
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發酵1.5倍大，(天氣冷的話，蒸鍋裡面的水，加熱至40-50度關火可助發酵)水燒開，放入鍋蒸10分鐘，時間到關火，再悶5分鐘出鍋放涼即可。
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