滷鹹香肉燥


Erin Chen
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絞肉選擇油脂較少的後腿肉或里肌肉,避免食入太多油脂,吃滷肉燥不用怕肥油上身,肉燥一上桌香味四溢,拌飯拌麵都很適合,小孩食慾頓開,大人也愛吃。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
食材
7片
180g
適量
適量
調味
1匙
1小匙
2大匙
1小匙
1小匙
1小匙
250cc
  • 1
    豆干切成丁狀,用少量油拌炒,小豆干焦香有富口感,此步驟也可以省略
  • 2
    先把絞肉放入鍋內,逼出油脂,可將部份油撈出
  • 3
    加入豆干塊、薑末、蒜未…拌炒
  • 4
    開始調味,薑黃粉、胡椒粉…
  • 5
    加入2大匙的醬油、蕃茄醬1小匙、豆瓣醬1小匙、糖1小匙水約250CC
  • 6
    小滷一下就可以了,這個份量可以拌好幾碗的飯或麵,鹹香口味讓人食慾大開
  • 7
    醬香味十足的拌麵,美味好吃又營養!!!
2018/07/27 發表 6,072 瀏覽
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