蔥蒜醬佐水煮梅花肉
Erin Chen天氣炎熱時，涼拌菜總是最得人喜愛，這愛蔥蒜醬佐梅花肉清爽不油膩，川燙過的梅花肉少了油脂攝取，簡單又快速，不用煎煮炒炸，只須一鍋熱水...
食材：梅花肉片、洋蔥、醬油、青蔥、糖、蒜頭、香油、薑片、紅辣椒
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滷鹹香肉燥
Erin Chen絞肉選擇油脂較少的後腿肉或里肌肉，避免食入太多油脂，吃滷肉燥不用怕肥油上身，肉燥一上桌香味四溢，拌飯拌麵都很適合，小孩食慾頓開，大...
食材：豆干、豬絞肉、薑黃粉、蒜末、胡椒粉、薑末、醬油、糖、豆瓣醬、蕃茄醬、水
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冰糖滷肉
Erin Chen滷一大鍋，吸收滿滿滷汁的米血Q彈好吃，滷肉多汁好香嫩，淋一口醬汁配一顆雞蛋真好吃。
食材：三層肉、蔥、冰糖、雞蛋、米酒、豬血糕、醬油、薑片、八角、蒜粒、月桂葉
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肉末咖哩粉絲蝦煲 佛蒙特咖哩甜味
Erin Chen年節團圓大圍爐一定會有蝦子，這次的年菜來點咖哩味來點綴，吸飽鮮味湯汁的絲粉超有味的，鹹香的咖哩肉末好下飯，有蝦有肉富貴過好年。
食材：蝦子、絞肉、胡椒粉、冬粉、醬油、蔥蒜、薑黃粉(可省略)、蒜末、薑末、佛蒙特咖哩甜味
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松板蒜味紅醬麵「Prego 義大利麵醬」
Erin Chen「Prego 義大利麵醬」番茄羅勒大蒜口味有著滿滿的茄味，添加羅勒、大蒜的讓醬汁濃郁，滿滿的義式風味，100%純天然原料製成有著各...
食材：義大利麵、松板豬肉、黑糊椒粒、青蔥、Prego 義大利麵醬、蒜頭
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奶油培根蛋捲【白酒帕式達】
Erin Chen奶油培根的香氣很濃郁，與餐廳裡的白醬義大利麵味道香氣都很接近。白酒帕式達的麵條QQ的很有彈性富有口感，兩顆雞蛋能添加風味，吃用起來...
食材：白酒帕式達 奶油培根、雞蛋、黑糊椒粉、青蔥、辣椒粉
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雜炊飯+味噌鮭魚湯「史雲生清雞湯」
Erin Chen有「史雲生清雞湯」的加持，湯頭清澈味道變得更鮮甜了，炊飯用雞湯取代近一半的水，讓炊飯變滋味變得好鮮，現在是孩子放暑假期間，常為了不...
食材：白米、糙米、鮭魚、史雲生清雞湯、傳統豆腐、水、海帶、鴻禧菇、青蔥、胡蘿蔔、味噌、青豆仁、醬油
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奶油牛奶香吐司
Erin Chen奶香味十足，單吃就很香濃，放入烤箱再烤焦一點酥酥脆脆的也很好吃，可以加任何喜歡的果醬也不錯。
食材：高筋麵粉、鹽、糖、鮮奶、奶油塊、發酵粉
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青醬鮮蝦炊飯
Erin Chen煮一鍋鮮蝦青醬炊飯，實在是很簡單又很方便，不用動鍋鏟，把想吃的材料丟進鍋內，加上一點調味，味道就很夠味了，或是加上自己打的青醬，這...
食材：白米、白蝦、青豆、玉米、蒜末、青醬、橄欖油、黑胡椒粉、鹽巴
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甜醬燒排骨【淬釀全菜單挑戰賽】
Erin Chen約1斤的排骨，用香純的醬汁調味一下，排骨就變成香香甜甜的，肉質變得更有彈性，愈嚼愈香，再配上熱熱的白飯，真好吃。簡單又好料理的餐點。
食材：排骨、蔥絲、淬釀醬油、蒜頭、冰糖、薑片、胡椒粉、米酒
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濃味蒜香鮮蝦義大利麵【百味來私房美味】
Erin Chen「百味來拿坡里蔬菜蕃茄義大利麵醬+百味來義大利直麵」輕鬆讓我變出『濃味蒜香鮮蝦義大利麵』，麵體的細度剛剛好，吃起來好有口感及彈性，...
食材：百味來義大利直麵、鮮蝦、百味來拿坡里蔬菜蕃茄義大利麵醬、糯米椒、蕃茄醬(糊)、蒜頭、黑胡椒、蔥絲、辣椒粉
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焦香骰子肉
Erin Chen一鍋到底的概念，攝取肉類蛋白質、南瓜的優質澱粉、蔬果的維生素及纖維，能當主餐也能當配菜。焦香的肉嚼起來超有彈性，加上香濃的咖哩調味...
食材：梅花肉、南瓜、大蒜洋蔥咖哩粉【咖哩女王】、蒜頭、鹽巴、蘿美心生菜、小蕃茄
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烤雞蛋鬆餅「課後點心/寶寶點心」
Erin Chen只要調好麵糊放入烤箱中，等著孩子下課回來就能有香噴噴的鬆餅可以吃。雞蛋、牛奶裡有優質的蛋白質及鈣，是孩子們在飯前可以小充飢的營養點心。
食材：雞蛋、牛奶、砂糖、低筋麵粉、奶油、蔓越莓、楓糖
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蕃茄羊肉湯「史雲生美味輕鬆料理」
Erin Chen不論是清燉羊肉湯或是紅燒羊肉湯，加上適量的史雲生清雞湯，就能使湯頭變得更鮮甜，在湯裡加上麵條就是一碗紅通通營養滿分的餐點。
食材：牛蕃茄、羊肉、史雲生清雞湯、洋蔥、月桂葉、紅蘿蔔、醬油、薑片
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薑汁燒肉
Erin Chen薑汁燒肉，配上熱熱的白飯，牛五花鹹中帶甜，肉質Q嫩彈口，就連白飯也變得香甜可口，對我來說是簡單又單純的美味。
食材：牛五花、蔥、淬釀醬油露、薑、糖、酒、麻油/香油
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麻油蒜香歐式麵包【福壽純芝麻油玩料理】
Erin Chen前一天把麵包烤好，隔天一早就有香噴噴的香蒜麵包可以當早餐，要吃之前可以烤一下會更酥脆好吃，加上自己打的芝麻糙米豆漿，就是一份營養又...
食材：高筋麵粉、糖、蒜頭、鹽、青蔥、酵母粉、砂糖、水、福壽純芝麻油、油(奶油)、牛奶醬or美乃滋
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麻油香藥膳雞湯鍋
Erin Chen天冷吃鍋最開心也最暖和，簡單幾樣食材滴上幾滴福壽純芝麻油讓香味四溢，不油不膩，吃起毫無負擔，湯頭甜又香，簡單調味就能滿足口慾，好吃!!!
食材：雞、高麗菜、鹽、薑片、米酒、枸杞、福壽純芝麻油、黃耆、金針菇
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蘋果冷麵-五木拉麵
Erin Chen炎炎夏日常常沒什麼食慾，這時來碗清爽無油的冷麵最對味了，淡鹹的冷麵，吃起來透心涼，搭配青蔥及胡蘿蔔絲的蔬菜，清脆可口，香甜多汁的蘋...
食材：五木細關東拉麵、青蔥、鰹魚醬油、紅蘿蔔絲、水、蘋果、冰塊
