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洗大腸時要將多餘的脂肪去掉，去過脂肪的大腸減油，不易吃膩且更健康^^
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大腸要洗乾淨，把腸內的脂肪去掉 (洗大腸方式請參閱薑絲大腸http://icook.tw/recipes/25977)
![將大腸、[滷汁]倒入陶鍋中悶煮約30~40分鐘後關火續悶(讓[滷汁]稍微蓋過大腸即可)](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/93495/f1efe7aef1fa1510.jpg)
將大腸、滷汁倒入陶鍋中悶煮約30~40分鐘後關火續悶(讓滷汁稍微蓋過大腸即可)
小撇步
1.因為每牌醬油/油膏的鹹度不一樣，建議可以一邊煮一邊試，調出自己最愛的口感喔!
2.建議洗大腸時可順便將腸內的脂肪去掉(在外面吃的時後，大腸中間那團白白的就是脂肪)，去過脂肪的大腸減油，不易吃膩且更健康!
為了2.5斗米折腰，但身心靈可不能夭折，分享簡單上手+健康好吃的料理，大家一起快樂動手cook，在廚房發現屬於自己的小確幸吧^^ ♥【凱莉兔のblog】 http://mikkelly.pixnet.net/blog ♥歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty
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