滷大腸

凱莉兔
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洗大腸時要將多餘的脂肪去掉,去過脂肪的大腸減油,不易吃膩且更健康^^

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食材

3條
滷汁
6片
2個
30~50cc
2匙
4克
50cc
20cc
  • 大腸要洗乾淨,把腸內的脂肪去掉 (洗大腸方式請參閱薑絲大腸http://icook.tw/recipes/25977)

  • 將大腸、[滷汁]倒入陶鍋中悶煮約30~40分鐘後關火續悶(讓[滷汁]稍微蓋過大腸即可)

    將大腸、滷汁倒入陶鍋中悶煮約30~40分鐘後關火續悶(讓滷汁稍微蓋過大腸即可)

小撇步

1.因為每牌醬油/油膏的鹹度不一樣,建議可以一邊煮一邊試,調出自己最愛的口感喔!

2.建議洗大腸時可順便將腸內的脂肪去掉(在外面吃的時後,大腸中間那團白白的就是脂肪),去過脂肪的大腸減油,不易吃膩且更健康!

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留言

共 4 則
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  • 包子

    包子

    如果吃不完請問怎麼保存比較好?保存幾天比較妥當

  • 凱莉兔的料理party

    凱莉兔的料理party

    這邊說的1/2包砂糖,用的是像喝咖啡的那種細長條狀的砂糖包喔

  • 賴麗珠

    賴麗珠

    好想吃

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