滷大腸

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在韓國豬大腸通常是拿來烤或是煮湯用的,
一般超市及市場比較難看的到販賣豬大腸的店,
要去專門賣豬肉的地方或是上網訂購。
用韓國宅配的清蒸大腸來做滷大腸,快速又方便^^
●韓國家常小菜
http://ruru0911.blogspot.kr/2015/06/70.html
●FB粉絲專頁
https://www.facebook.com/koreanntaiwanese

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

清蒸豬大腸 500g
兩米杯
燒酒 半米杯
醬油 半米杯
適量
八角 兩個
花椒 適量
白砂糖 一匙
五香粉 適量
胡椒粉 適量
  • 1 冷凍清蒸豬大腸500克先解凍。
  • 2 將大腸的油脂清洗掉後放到鍋中。
  • 3 加入水兩米杯。
  • 4 燒酒半米杯。
  • 5 醬油半米杯。 (醬油可以自由調整多寡^^)
  • 6 加入八角、花椒及蔥段。
  • 7 白砂糖一匙。
  • 8 五香粉適量。
  • 9 胡椒粉適量。
  • 10 之後蓋上鍋蓋後開中火煮到滾。
  • 11 滾了之後轉小火,燉煮10分鐘左右就可以熄火。
  • 12 熄火之後再燜個20分鐘,好吃的滷大腸就完成了^^
  • 13 好吃的滷大腸。
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2016/06/10 發表 2,418 瀏覽

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