簡易焗烤奶油白菜

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我想吃奶油白菜!!!
想吃的時候~白醬也變得出來~
這道焗烤奶油白菜
最重要的就是那個白醬
但白醬究竟要怎麼做~ 我也沒做過
主體應該就是麵粉跟牛奶吧~

反正失敗了就把鍋子洗乾淨重來~
一起來做吧!

食材

牛奶 290ml
麵粉 6匙
小白菜 一把
金針菇 適量
蟹肉棒 適量
適量
  • 1小白菜葉子跟莖分開 葉子部份就水煮燙青菜 莖的部份就切塊備用
  • 2蟹肉棒撕成細條 金針菇也切小段備用
  • 3乾炒麵粉 因為我是第一次做~ 所以也不知道在乾炒什麼~ 只是看別人都會這樣做~聽說是會比較香? 所以我就等炒到發出微微的麵粉香~
  • 4倒入牛奶(約五分之四的量)與適量鹽 中小火~絕對不要大火喔~~ 加熱攪拌一陣子~果然麵粉就開始結塊了~ 我心裡一直尖叫~但還是冷靜的把火關掉~
  • 5離開火源~用餘熱把麵粉攪開
  • 6麵粉都攪開之後~繼續加熱~加入蟹肉棒和金針菇 越加熱~水份會月來越少~ 濃稠感就會出來~
  • 7加入小白菜 這時候會越來越濃稠~就把剩下的牛奶放入~
  • 8前製完成!
  • 9放上起司條
  • 10放入小烤箱約7分鐘~就完成囉!!
  • 11看起來真美阿~
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小撇步

如果要加海鮮就要先把海鮮燙到半熟
若是港式做法~前面應該還要爆香蝦米跟香菇~

2012/09/15 發表 1.9 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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讚~

5 年前
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讚~

5 年前
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對阿....但是全x目前沒有大白菜但我又想吃....所以用小白菜的梗替代了

5 年前
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烤白菜應該是用大白菜哦...

5 年前