簡易焗烤奶油白菜
描述
我想吃奶油白菜!!!
想吃的時候~白醬也變得出來~
這道焗烤奶油白菜
最重要的就是那個白醬
但白醬究竟要怎麼做~ 我也沒做過
主體應該就是麵粉跟牛奶吧~
反正失敗了就把鍋子洗乾淨重來~
一起來做吧!
步驟
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小白菜葉子跟莖分開 葉子部份就水煮燙青菜 莖的部份就切塊備用
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蟹肉棒撕成細條 金針菇也切小段備用
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乾炒麵粉 因為我是第一次做~ 所以也不知道在乾炒什麼~ 只是看別人都會這樣做~聽說是會比較香? 所以我就等炒到發出微微的麵粉香~
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倒入牛奶(約五分之四的量)與適量鹽 中小火~絕對不要大火喔~~ 加熱攪拌一陣子~果然麵粉就開始結塊了~ 我心裡一直尖叫~但還是冷靜的把火關掉~
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離開火源~用餘熱把麵粉攪開
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麵粉都攪開之後~繼續加熱~加入蟹肉棒和金針菇 越加熱~水份會月來越少~ 濃稠感就會出來~
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加入小白菜 這時候會越來越濃稠~就把剩下的牛奶放入~
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前製完成!
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放上起司條
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放入小烤箱約7分鐘~就完成囉!!
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看起來真美阿~
小撇步
如果要加海鮮就要先把海鮮燙到半熟
若是港式做法~前面應該還要爆香蝦米跟香菇~
