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南洋椰子蜜汁豬里肌排

南洋椰子蜜汁豬里肌排

描述

🌴鹹鹹甜甜最下飯🌴
這次改用椰子水作為甜味來源，並用魚露增添鮮味，完成大人小孩都愛、清爽無負擔的鹹甜滋味。
材料都是超市就能買到的簡單食材，忙了一天後，回家只需一把平底鍋就能輕鬆開飯！

46 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

豬里肌排

2片
洋蔥

1顆
大蒜

2瓣
薑

1/2拇指大
魚露

2大匙
砂糖

1大匙
椰子水

200ml

裝飾用食材

生菜

隨意
辣椒

隨意
綜合堅果

隨意

步驟

材料備妥如圖，洋蔥切絲、大蒜和薑切碎備用
豬排兩面都用少許鹽和黑胡椒按摩一下
糖和魚露下鍋煮至濃稠
盛起備用
鍋子加少許油炒洋蔥、大蒜和薑碎
放入豬排兩面煎至上色
加入剛剛的魚露焦糖和椰子水
繼續煮到收乾
最後將完成的豬排放在生菜上、再灑點辣椒和堅果碎裝飾即可

小撇步

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2018/08/31 發表

KOKO好食光 560 食譜 4,079 粉絲

沒在玩食物就是在畫畫的路上(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 💡關於我和作品們： https://j820330.wixsite.com/kokofoundit 📩料理、美術或教學相關合作，歡迎聯絡： [email protected]

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Embay Yeh
加入椰子水有多一種香氣，很特別！搭配洋蔥超級鮮甜～

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