全部分類 豬肉 (5,110) 蜜汁里肌 分享傳送傳送列印 Blade Ling的家常食坊 114 食譜 130 粉絲 追蹤 101 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 里肌軟嫩味道鹹甜不膩口，更是帶便當的好夥伴！！ 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 里肌肉 適量 地瓜粉 適量 芝麻 適量 1 辛香料：蒜末 調味料：醬油.味霖.冰糖.酒 做法： 1.里肌肉先以刀背輕輕略剁把肉質鬆弛，切寬片入一碗中加入鹽.醬油.糖.酒.胡椒粉.少許水抓拌至有黏性，下少許玉米澱粉醃20分鐘，取出沾地瓜粉下油鍋炸酥脆熟透備用。 2 2.起油鍋爆香蒜末下醬油2.味霖3.酒1.冰糖2.水適量，慢火收汁至醬汁濃稠下入里肌肉均勻裹上醬汁後灑上芝麻即可。(可改用麥芽糖效果更佳，收汁時注意火力避免燒焦！) 2015/05/22 發表 3,739 瀏覽
討論