蜜汁里肌 列印 傳送 分享 傳送 97 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 里肌軟嫩味道鹹甜不膩口，更是帶便當的好夥伴！！ 份量5人份 烹調時間45分鐘 食材 里肌肉 適量 地瓜粉 適量 芝麻 適量 1 辛香料：蒜末 調味料：醬油.味霖.冰糖.酒 做法： 1.里肌肉先以刀背輕輕略剁把肉質鬆弛，切寬片入一碗中加入鹽.醬油.糖.酒.胡椒粉.少許水抓拌至有黏性，下少許玉米澱粉醃20分鐘，取出沾地瓜粉下油鍋炸酥脆熟透備用。 2 2.起油鍋爆香蒜末下醬油2.味霖3.酒1.冰糖2.水適量，慢火收汁至醬汁濃稠下入里肌肉均勻裹上醬汁後灑上芝麻即可。(可改用麥芽糖效果更佳，收汁時注意火力避免燒焦！) 贊助 2015/05/22 發表 3,158 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 豬肉 (3914)
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