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Blade Ling的家常食坊
114 食譜 196 粉絲

蜜汁里肌

蜜汁里肌

描述

里肌軟嫩味道鹹甜不膩口,更是帶便當的好夥伴!!

100 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 辛香料:末 調味料:醬油.味霖.冰糖.酒 做法: 1.里肌肉先以刀背輕輕略剁把肉質鬆弛,切寬片入一碗中加入鹽.醬油.糖.酒.胡椒粉.少許水抓拌至有黏性,下少許玉米澱粉醃20分鐘,取出沾地瓜粉下油鍋炸酥脆熟透備用。

  • 2.起油鍋爆香末下醬油2.味霖3.酒1.冰糖2.水適量,慢火收汁至醬汁濃稠下入里肌肉均勻裹上醬汁後灑上芝麻即可。(可改用麥芽糖效果更佳,收汁時注意火力避免燒焦!)

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Blade Ling的家常食坊 114 食譜 196 粉絲

[烹小鮮有如治大國!!] [料理!是帶給人幸福的事!] [重要的不是美食,而是相處的時光]

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