瑞秋•手作廚坊 19 食譜 58 粉絲 追蹤 夏日開胃餐-越式生春捲 描述 夏日炎炎讓你食慾不振嗎?就讓清爽脆口的越式生春捲來重啟你的味蕾吧! 35 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 小黃瓜 2根 紅蘿蔔 半條 九層塔 酌量 香菜 一把 美生菜或蘿蔓葉 一包 豬肉 一塊 蛋皮 一片 蝦仁 一盒 米線 一把 越式春捲皮 10片 醬料 蒜頭 兩瓣 辣椒 兩根 九層塔 酌量 香菜 酌量 檸檬 一顆 魚露 酌量 糖 酌量 開水 酌量 看全部食材 步驟 小黃瓜洗淨擦乾水份 切成細條 洋蔥切直條(可不放 紅蘿蔔蒸熟後切條 美生菜(或蘿蔓葉洗淨瀝乾水份 九層塔、香菜洗淨 取一塊豬肉(五花肉或瘦肉皆可)燙熟後切片 煎一片蛋皮 切絲備用 米線一把 燙熟後瀝乾水份 拌一點油以防沾黏 蝦仁燙熟備用 將醬料的材料全部切碎拌勻 材料準備好就可直接上桌享受DIY 的樂趣囉! 準備一個乾淨的噴水罐 越式春捲皮要均勻撒水才會變軟喔 完成!也很適合暑假親子同樂喔! 小撇步 食材都需要瀝乾水份 不然容易使春捲皮破裂包不起來喔! 3,977 瀏覽 2018/07/18 發表