越南生春捲


Annabel廚房日記
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限12字

去越南小吃店必點越南春捲阿~酸酸辣辣的汁搭上生菜捲真的好爽口好滿足喔!

份量
5 人份
時間
30 分鐘

食材

醬汁
5匙
2顆
適量
適量
1匙
適量(調味用)
  • [春捲材料]食材如左:小黃瓜(取代福岡A菜)/燙熟豆芽菜/冬粉(取代米線)/蝦子/燙熟豬肉片
越南春捲皮可以去越南店買喔

    春捲材料食材如左:小黃瓜(取代福岡A菜)/燙熟豆芽菜/冬粉(取代米線)/蝦子/燙熟豬肉片 越南春捲皮可以去越南店買喔

  • 要包入料前需把乾燥的澱粉皮噴濕,一點點水就好,不然會破掉~

    要包入料前需把乾燥的澱粉皮噴濕,一點點水就好,不然會破掉~

  • 依依加入所有餡料

    依依加入所有餡料

  • 底端先捲起一折,兩側再折起,再順著往上捲起來
此時,噴過水的皮非常Q軟且很有黏性喔,所以包覆性非常好

    底端先捲起一折,兩側再折起,再順著往上捲起來 此時,噴過水的皮非常Q軟且很有黏性喔,所以包覆性非常好

  • 將將~ 是不是很簡單就完成了
接下來準備醬汁部分

    將將~ 是不是很簡單就完成了 接下來準備醬汁部分

  • [醬汁] 糖5匙/檸檬汁2顆/蒜末&辣椒末適量/魚露一匙/
先嘗嘗味道如何,酸濃程度依個人喜好加冷水調整就完成囉~
灑在春捲上真的爽口好好吃阿~

    醬汁 糖5匙/檸檬汁2顆/蒜末&辣椒末適量/魚露一匙/ 先嘗嘗味道如何,酸濃程度依個人喜好加冷水調整就完成囉~ 灑在春捲上真的爽口好好吃阿~

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