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涼拌鴻喜菇

涼拌鴻喜菇

描述

清涼爽口又低脂的涼拌菜最適合夏日食用。

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份量

2 人份

時間

5 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

＜調味料＞：

步驟

  • 鴻喜菇切除底部後剝散、青蔥切花備用。

    鴻喜菇切除底部後剝散、青蔥切花備用。

  • 燒一鍋熱水，水滾後放入鴻喜菇汆燙至熟（燙約2～3分鐘），再撈起充分瀝乾。

    燒一鍋熱水，水滾後放入鴻喜菇汆燙至熟（燙約2～3分鐘），再撈起充分瀝乾。

  • 準備一個大容器，放入燙好的鴻喜菇和＜調味料＞抓拌均勻。

    準備一個大容器，放入燙好的鴻喜菇和＜調味料＞抓拌均勻。

  • 盛盤後撒上白芝麻和蔥花即完成。

    盛盤後撒上白芝麻和蔥花即完成。

小撇步

★汆燙好的鴻喜菇一定要充分瀝乾，再拌入＜調味料＞。
★調味料部分可以一點一點慢慢加入，再調到自己喜愛的口味。
★此道涼拌菜可以一次多做一點，做好放涼後，放入密封保鮮盒，再放入冰箱冷藏保存，可以保存2～3天。
★若要放在冰箱保存幾日，請注意！生蔥容易出生水，若提早拌入食材，又沒馬上吃完就容易腐敗，因此建議食用前再拌入生蔥花或省略不用亦可。

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