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清涼爽口又低脂的涼拌菜最適合夏日食用。

份量
2 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
鴻喜菇
2包(200g)
白芝麻
適量
青蔥
1隻
<調味料>:
蒜泥
1茶匙
少許
鹽巴
少許
烹大師
少許
黑胡椒
少許
義大利香料
少許
橄欖油
1茶匙
  • 1
    鴻喜菇切除底部後剝散、青蔥切花備用。
  • 2
    燒一鍋熱水,水滾後放入鴻喜菇汆燙至熟(燙約2~3分鐘),再撈起充分瀝乾。
  • 3
    準備一個大容器,放入燙好的鴻喜菇和<調味料>抓拌均勻。
  • 4
    盛盤後撒上白芝麻和蔥花即完成。
小撇步

★汆燙好的鴻喜菇一定要充分瀝乾,再拌入<調味料>。
★調味料部分可以一點一點慢慢加入,再調到自己喜愛的口味。
★此道涼拌菜可以一次多做一點,做好放涼後,放入密封保鮮盒,再放入冰箱冷藏保存,可以保存2~3天。
★若要放在冰箱保存幾日,請注意!生蔥容易出生水,若提早拌入食材,又沒馬上吃完就容易腐敗,因此建議食用前再拌入生蔥花或省略不用亦可。

2018/07/18 發表 6,481 瀏覽
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請問義大利香料是什麼牌子?

7 months ago
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作者回應

皆可

6 months ago
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請問烹大師是什麼口味的?謝謝

7 months ago
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作者回應

都可以,我是用鰹魚風味的。

7 months ago