《韓式涼拌鴻喜菇》簡單做法


新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

今天和大家分享的是
《韓式涼拌鴻喜菇》🤗
也是韓式拌飯裡的小配角之一。
做法真的很簡單。
大家可以在家動手試試看。

鴻喜菇⋯又俗稱真姬菇(台灣名稱)
它的蛋白質中氨基酸種類齊全,包括8種人體必需氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸含量高於一般菇類,對青少年智、增高起著重要作用。有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。作為大眾消費的食品其貨架期長,是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
  • 1
    先將鴻喜菇用乾布擦拭掉灰塵後, 再放入容器,灑上少許的鹽。 (鹽不要放太多喔,不然會太鹹) 擱至10分鐘左右。 這動作是為了讓鴻喜菇出水。
  • 2
    鴻喜菇出水後, 用兩手把鴻喜菇的水份擰乾。 最好是擰的越乾越好。
  • 3
    擰到像圖片中的程度後, 然後均勻的攤鋪在平底鍋上, 再用小火慢慢的~《乾煸》。 💬平底鍋不需要放入任何的油喔!
  • 4
    乾煸至有點焦黃顏色, 菇的香味也出來後⋯
  • 5
    關火🔥 趁著鍋內還有熱度 放入半匙的蒜泥 攪拌均勻。
  • 6
    然後把剛剛拌好蒜泥的鴻喜菇, 放入容器後, 再放入: 🔺醬油:幾滴⋯不用放太多。 (只是讓它有點醬油的豆香味) 🔺白芝麻油「香油」:少許。 🔺鹽:少許。 🔺白芝麻粒:少許。
  • 7
    全部攪拌均勻後, 就完成了《韓式涼拌鴻喜菇》🤗 是不是非常簡單又快速呢!☺️
小撇步

☑️鴻喜菇不要用水去沖洗它喔!
用乾布擦拭表面的灰塵就可以了。
因為菇類很容易吸入水份,
而影響事後製作過程後的口感。

☑️在讓鴻喜菇出水的過程時,
已經有放入少許的鹽巴了。
所以事後要加入這些調味料時,
真的要小心放入,不要一次放太多。

☑️讓鴻喜菇出水後,
再去乾煸這個動作⋯
是為了讓鴻喜菇~
吃起來更好脆脆的口感,
千萬不要偷懶而省略這個步驟喔🤗

2017/05/27 發表 4,779 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多韓式涼拌的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

牛肉麵壽喜燒Bosch廚師機微波爐臭豆腐鳳梨酥獅王洗碗精冰淇淋便當百香果燒肉虎牌電子鍋素食馬卡龍飛利浦IH電子鍋火龍果蜂蜜泡麵水果鑄鐵鍋檸檬蛋捲芭樂早午餐奇異果迷迭香史雲生雞湯減肥餐披薩壽司3M真空保鮮盒奇亞籽秋葵南瓜濃湯棉花糖土豆芒果枸杞鳳梨舒肥機鮑魚紅豆WMF快力鍋涼拌小黃瓜芋頭洛神花水波爐拉麵滷味普格義大利麵醬

《韓式涼拌鴻喜菇》簡單做法 今天和大家分享的是 《韓式涼拌鴻喜菇》🤗 也是韓式拌飯裡的小配角之一。 做法真的很簡單。 大家可以在家動手試試看。 鴻喜菇⋯又俗稱真姬菇(台灣名稱) 它的...