涼拌鴻喜菇【好菇道好食光】

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對有小孩要顧的全職媽媽,要煮飯時小孩不見得會放媽媽去煮飯;而對下班回家還要煮飯的職業婦女,下班後要在短時間內煮好飯也是很緊張的事情。這道菜做法簡單,可以事先在空閒時做好,放冰箱冷藏,要吃飯時直接從冰箱裡取出,就可以上桌了。
這份食譜也刊登在部落格Wonwonway Lab(汪汪喂美食實驗室),歡迎參觀:
http://wonwonway.pixnet.net/blog/post/77532807

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
好菇道鴻喜菇
1包
1根
1瓣
調味料
麻油
1小匙
韓式辣椒粉
1小匙
醬油
1大匙
白醋
1大匙
白芝麻
1/2大匙
  • 1
    鴻喜菇洗淨並一根一根撥開,蔥切末,蒜切末。
  • 2
    將蔥末、蒜末和調味料混合備用。
  • 3
    煮一鍋水,用中大火煮水,水煮滾後放入鴻喜菇,水再次煮滾後,讓水滾半分鐘再熄火。
  • 4
    將鴻喜菇從水中撈起,泡在冷開水中,再撈起瀝乾。
  • 5
    將瀝乾的鴻喜菇和調味料混合拌勻,即可上桌享用。
2017/10/19 發表 1,264 瀏覽
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