涼拌鴻喜菇【好菇道好食光】
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對有小孩要顧的全職媽媽，要煮飯時小孩不見得會放媽媽去煮飯；而對下班回家還要煮飯的職業婦女，下班後要在短時間內煮好飯也是很緊張的事情。這道菜做法簡單，可以事先在空閒時做好，放冰箱冷藏，要吃飯時直接從冰箱裡取出，就可以上桌了。
這份食譜也刊登在部落格Wonwonway Lab(汪汪喂美食實驗室)，歡迎參觀：
http://wonwonway.pixnet.net/blog/post/77532807
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
好菇道鴻喜菇
1包
蔥
1根
蒜
1瓣
調味料
麻油
1小匙
韓式辣椒粉
1小匙
醬油
1大匙
白醋
1大匙
白芝麻
1/2大匙
-
1鴻喜菇洗淨並一根一根撥開，蔥切末，蒜切末。 -
2將蔥末、蒜末和調味料混合備用。
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3煮一鍋水，用中大火煮水，水煮滾後放入鴻喜菇，水再次煮滾後，讓水滾半分鐘再熄火。
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4將鴻喜菇從水中撈起，泡在冷開水中，再撈起瀝乾。
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5將瀝乾的鴻喜菇和調味料混合拌勻，即可上桌享用。
