櫻桃凍乳酪蛋糕4寸 濃郁的乳酪味搭配紅寶石般香甜櫻桃醬,夏天的甜蜜滋味,好吃到一口接一口,小份量很適合情侶一同享用。(免烤箱)

櫻桃凍乳酪蛋糕4寸


樂樂媽咪
40 食譜 115 粉絲
收藏 861 留言 12
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Default avatar

濃郁的乳酪味搭配紅寶石般香甜櫻桃醬,夏天的甜蜜滋味,好吃到一口接一口,小份量很適合情侶一同享用。(免烤箱)

熱量
食材
餅乾底
乳酪蛋糕
  • 1
    備好食材。
  • 2
    餅乾底: 消化餅放入夾鏈袋中用擀麵打桿碎,加入無鹽奶油,攪拌均勻備用。
  • 3
    吉利丁片泡冷水待軟化。
  • 4
    將牛奶倒入鍋中小火加熱再倒入動物性鮮奶油、奶油乳酪攪拌均勻,倒入砂糖拌均,放入軟化後的吉利丁攪拌至融化熄火。
  • 5
    拿出四吋蛋糕模,先倒入餅乾底用湯匙壓平壓越紮實越好,在倒入乳酪液,震兩下讓氣泡跑出來,放入冷凍庫1小時。
  • 6
    冷凍好拖去模組,先用吹風機熱風吹模具四周,會更好拖模,底盤在用手指推一下餅乾的部份,用刀子插入下方移開就完成囉。
  • 7
    裝飾自己喜歡的水果或是吃原味都很讚。 櫻桃醬可參考另外一篇有製作方法。
小撇步

如果不急著吃就放冷藏4-5小時等乳酪蛋糕固定就完成囉。

2018/07/14 發表 9,988 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
樂樂媽咪
40 食譜 115 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 8 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

吃起來是Q彈口感嗎?

10 months ago
user_avatar
作者回應

不是喔
算是綿密口感

10 months ago
user_avatar

請問一定要加吉利丁嘛?

a year ago
user_avatar
作者回應

是的,這樣冰到冰箱才能定型。

a year ago
user_avatar

可以不要放鮮奶油 全部改成牛奶嗎

a year ago
user_avatar
作者回應

我沒有做過都改成牛奶的,不確定可以嗎

a year ago
user_avatar

如果要很快吃的話建議放冷凍1小時左右即可食用,如果不急著吃建議放冷藏就好(保存也是放冷藏即可)

a year ago
user_avatar

請問一下
放冷凍會結冰嗎?
如果放冷藏是不是要更長時間

a year ago
user_avatar

4寸,直徑12公分,2~3人吃都可以,看你切分的大小。

a year ago
user_avatar

請問幾人份

a year ago
user_avatar

請問如果是吉利丁粉要放幾克呢?

a year ago
user_avatar
作者回應

約7.5g

a year ago

大家都在查

披薩馬卡龍早午餐檸檬蜂蜜芋頭飛利浦IH電子鍋鑄鐵鍋滷味芭樂迷迭香3M真空保鮮盒奇異果便當獅王洗碗精減肥餐泡麵水波爐虎牌電子鍋牛肉麵涼拌小黃瓜南瓜濃湯壽喜燒Bosch廚師機枸杞蛋捲普格義大利麵醬奇亞籽燒肉臭豆腐WMF快力鍋冰淇淋素食芒果秋葵拉麵洛神花棉花糖史雲生雞湯紅豆鳳梨酥舒肥機鳳梨百香果壽司鮑魚微波爐水果火龍果土豆