櫻桃凍乳酪蛋糕4寸


樂樂媽咪
45 食譜 222 粉絲
限12字

濃郁的乳酪味搭配紅寶石般香甜櫻桃醬,夏天的甜蜜滋味,好吃到一口接一口,小份量很適合情侶一同享用。(免烤箱)

食材
餅乾底
乳酪蛋糕
  • 備好食材。

    備好食材。

  • 餅乾底:
消化餅放入夾鏈袋中用擀麵打桿碎,加入無鹽奶油,攪拌均勻備用。

    餅乾底: 消化餅放入夾鏈袋中用擀麵打桿碎,加入無鹽奶油,攪拌均勻備用。

  • 吉利丁片泡冷水待軟化。

  • 將牛奶倒入鍋中小火加熱再倒入動物性鮮奶油、奶油乳酪攪拌均勻,倒入砂糖拌均,放入軟化後的吉利丁攪拌至融化熄火。

    將牛奶倒入鍋中小火加熱再倒入動物性鮮奶油、奶油乳酪攪拌均勻,倒入砂糖拌均,放入軟化後的吉利丁攪拌至融化熄火。

  • 拿出四吋蛋糕模,先倒入餅乾底用湯匙壓平壓越紮實越好,在倒入乳酪液,震兩下讓氣泡跑出來,放入冷凍庫1小時。

    拿出四吋蛋糕模,先倒入餅乾底用湯匙壓平壓越紮實越好,在倒入乳酪液,震兩下讓氣泡跑出來,放入冷凍庫1小時。

  • 冷凍好拖去模組,先用吹風機熱風吹模具四周,會更好拖模,底盤在用手指推一下餅乾的部份,用刀子插入下方移開就完成囉。

    冷凍好拖去模組,先用吹風機熱風吹模具四周,會更好拖模,底盤在用手指推一下餅乾的部份,用刀子插入下方移開就完成囉。

  • 裝飾自己喜歡的水果或是吃原味都很讚。
櫻桃醬可參考另外一篇有製作方法。

    裝飾自己喜歡的水果或是吃原味都很讚。 櫻桃醬可參考另外一篇有製作方法。

小撇步

如果不急著吃就放冷藏4-5小時等乳酪蛋糕固定就完成囉。

1.3 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
樂樂媽咪
45 食譜 222 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 8 則

default avatar

  • Shiuan
    Shiuan
    吃起來是Q彈口感嗎?
    不是喔 算是綿密口感
  • 佳佳
    佳佳
    請問一定要加吉利丁嘛?
    是的,這樣冰到冰箱才能定型。
  • 晨晨
    晨晨
    可以不要放鮮奶油 全部改成牛奶嗎
    我沒有做過都改成牛奶的,不確定可以嗎

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇3M真空保鮮盒曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪新豬肉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞Bosch廚師機巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮提拉米蘇