脆皮肥腸 炸過的大腸,外皮金黃酥脆,配上甜脆的蒜苗更可解油膩!

脆皮肥腸


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炸過的大腸,外皮金黃酥脆,配上甜脆的蒜苗更可解油膩!

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
2條
20毫升
20克
15毫升
3克
2克
1支
30克
2支
適量
  • 1
    去除大腸異味小訣竅: 熱水鍋中放入大腸,下黑醋,浸泡10分鐘後,再用滾水煮5分鐘,取出沖水洗淨。
  • 2
    熱水鍋中放入麥芽糖、白醋、三奈、草果、白胡椒粒、蔥段、薑片、鹽、大腸,蓋上鍋蓋,以中火煮40分鐘後取出備用。
  • 3
    蒜苗洗淨,放入大腸中,將大腸表面水分擦乾,均勻撒上些許胡椒鹽。
  • 4
    油鍋加熱至約130度,大腸放入油鍋中,炸約2~3分鐘至表面金黃即可撈起囉~
2018/07/18 發表 9,102 瀏覽
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討論共 1 則

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請問三奈草果要去哪買

a year ago
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作者回應

在中藥行都買得到唷~

a year ago

大家都在查

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