【粉豬兒】脆皮肥腸


粉豬兒
218 食譜 1,082 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

在家也能吃到常令人垂涎欲滴的脆皮肥腸! (份量為2人份)

食材
2條
去腥料
3大匙
2大匙
蒸料
數片
4顆
1匙
上色料
沾料
適量
  • 1
    將大腸由大腸頭翻面, 讓腸衣在外面, 放入大碗中
  • 2
    加入去腥料(此兩者用啤酒或可樂代替皆可)搓揉大腸後, 用水沖洗
  • 3
    將大腸放入碗中, 鋪上蒸料, 加入略高於大腸的冷水
  • 4
    用水蒸 2 小時, 筷子可輕易穿過即 ok
  • 5
    於碗中放入上色料, 將大腸放入碗中浸泡約莫 1 分鐘
  • 6
    大腸中塞入蔥條, 再塞入一根筷子架在碗上等外皮自然晾乾
  • 7
    抽出筷子放入油溫約 150°C 的油鍋炸, 蓋上鍋蓋
  • 8
    開始油爆後, 表示裏頭炸透, 取出切片後, 擺上沾料即可
2013/04/06 發表 1.2 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
粉豬兒
218 食譜 1,082 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多脆皮肥腸的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella桂冠風味沙拉laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉nubo藍鯨吸管

【粉豬兒】脆皮肥腸 在家也能吃到常令人垂涎欲滴的脆皮肥腸! (份量為2人份)