洋蔥鹹豬肉
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因為拜拜，長輩拿來一塊肥滋滋的鹹豬肉。由於之前他們的朋友自己會做，時常拿給我們，所以看到這一塊，有些微傷腦筋的感覺。但在食材不浪費的情況下，還是要想辦法解決它😅。
冰箱沒有蒜苗或芹菜，於是將洋蔥處理一下，兩樣炒在一起。不但吃的到鹹香的鹹豬肉，也吃的到帶有甜味及脆感的洋蔥。餐桌上吃好下飯，帶進便當裡，鹹香的好滋味，也能稍稍擊退天氣熱的食慾不振喔！
時間
10
分鐘
熱量
食材
鹹豬肉
約400克
洋蔥(小)
4顆
調味
鹽巴
少許
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1將鹹豬肉切片 洋蔥對半切後，逆紋切成約一公分的寬度 -
2將鹹豬肉肥的部份先下鍋平鋪，以中小火慢慢煸出豬肉本身的油脂，煸至有點恰恰即可先將豬肉撈出備用
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3原鍋倒入洋蔥，略微拌炒後，加入一杯水，加蓋燜煮三分鐘後，加一點鹽巴調味
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4最後將鹹豬肉倒回鍋中，拌炒均勻就可以囉！
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5完成囉！
小撇步
❶我用的鹹豬肉是有整條煎熟的，如果用生的，也能先用電鍋蒸熟，減少烹煮時間。
❷因為是肥滋滋的鹹豬肉，所以我完全沒有加油，若是用比較瘦的，就要酌量加一些油喔！
❸每一家的鹹豬肉的鹹度不同，我也有吃過無敵爆鹹的那種，那種通常比較硬，建議可先泡水，讓鹽分釋出後，再做調理
❹喜好辣味者，也能加入辣椒一起炒喔！