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小牛的媽媽

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簡單無油煙料理~涼拌麻辣南瓜

簡單無油煙料理~涼拌麻辣南瓜

描述

前一篇有提到，為了能快速逃離廚房，做了一道涼拌梅粉南瓜。既然有梅粉口味的南瓜，怎可沒有麻辣口味的呢？尤其在如此爆熱的氣候，更要吃重口味的涼拌菜開開胃才是王道對吧？！(明明是自己嗜辣如命)
Ps.
無油煙料理~涼拌梅粉南瓜
https://icook.tw/recipes/257795

15 說讚

食材

南瓜

150克
鹽

適量
蒜

適量
辣椒

一條

調味料

辣油

適量
花椒油

適量
香油

適量
檸檬汁

適量
味醂

適量
白砂糖

適量
鹽

適量

步驟

南瓜去籽洗淨(削不削皮皆可)，用刨刀刨成片狀(也可用切的)。
南瓜用鹽醃漬30分鐘後用冷開水洗淨瀝乾。
$將切細的蒜、辣椒及調味料加入南瓜中拌勻，放進冰箱冷藏醃漬4到5小時即可享用(記得偶而要去翻動一下，讓麻辣南瓜更入味喔) {^.^} Ps.若不急著吃的話，建議醃漬一天後再吃，風味更佳！$

將切細的蒜、辣椒及調味料加入南瓜中拌勻，放進冰箱冷藏醃漬4到5小時即可享用(記得偶而要去翻動一下，讓麻辣南瓜更入味喔) {^.^} Ps.若不急著吃的話，建議醃漬一天後再吃，風味更佳！
好！簡單無油煙的涼拌麻辣南瓜完成！！

小撇步

Ps.
調味的部分請依個人口味調整喔!! {^.^}
小牛的媽fb粉絲頁：https://goo.gl/bWjW6d

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2018/07/02 發表

小牛的媽媽 110 食譜 298 粉絲

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