無油煙料理〜涼拌杏鮑菇
小牛的媽媽天氣爆熱；西曬的廚房真的不是人待的地方，爐火還沒開就已是一身汗，爐火一開那就……呵呵呵精彩了！因此真的不是牛媽懶！真的是太熱了。 ...
食材：杏鮑菇、小黃瓜、醬油、蒜頭、鹽、冰糖、烏醋、香油、辣豆瓣醬(可有可無)
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電鍋不敗料理〜黑豆酒雞湯
小牛的媽媽大掃除時整理櫃子，發現角落有一瓶黑豆酒是在107年浸泡的，今年都已是110年了，( 咦〜?牛媽到底多久沒大掃除了啊?嗯〜?這不是重...
食材：黑豆酒、雞肉、薑、鹽、冰糖(砂糖)、紅棗
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存糧料理:梅干菜滷肉
小牛的媽媽因為快過年了開始整理廚房，發現櫃子裡還有半瓶的梅干菜，好吧！繼續做存糧料理吧！為了消耗梅干菜特地去X聯買了一盒豬肉，不過這次的豬肉...
食材：豬肉、梅干菜、冰糖、醬油、醬油膏、蒜頭、米酒
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罐頭料理：土豆麵筋蒸金針菇〜電鍋不敗料理
小牛的媽媽話說快過年了開始清存糧，土豆麵筋的罐頭是在武漢肺炎疫情開始時跟風買的(牛媽就是腦波弱)，翻翻冰箱剛好有一包金針菇，那就將兩者加在一...
食材：土豆麵筋、金針菇、蔥(可有可無)
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電鍋不敗料理〜銀耳(白木耳)紅棗雞湯
小牛的媽媽就要過年了，利用最近比較空的時間，開始慢慢整理存糧，存糧?呵呵〜說起來真不好意思，牛媽雖身處現代但思想還在遠古時代。好！反正就是清...
食材：雞肉、白木耳(銀耳)、薑、紅棗、枸杞、米酒、鹽
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簡易料理:銀耳紅棗湯〜電鍋版
小牛的媽媽聽說秋天吃銀耳有益健康，今天剛好有時間練習煮， 沒想到看起來如此簡單的甜品,煮起來卻是要花那麼多時間!! 果然案情不單純(笑)！
食材：乾燥白木耳、紅棗、枸杞(可有可無)、冰糖
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電鍋不敗料理〜絲瓜蒸肉
小牛的媽媽網路上有網友做了絲瓜蒸肉，看起來美味又可口，想起冰箱裡有好友送的絲瓜及之前用剩的的絞肉和吃剩的菜心，這真是天時地利人和，分明就是要...
食材：絲瓜、絞肉、素蠔油、枸杞、胡椒粉、蛋、薑、菜心和菜心汁、香油
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簡易不敗料理〜涼拌洋蔥
小牛的媽媽天氣變化大；想增強一下抵抗力，於是買了幾顆洋蔥。本來想煮洋蔥湯，想到小牛可能會說：『蛤又是洋蔥湯喔?〜』算了！那煮洋蔥麵呢?小牛應...
食材：紫洋蔥、洋蔥、鰹魚醬油、香菜、醬油、香油、味醂、黑胡椒、白砂糖、檸檬汁(或白醋)、蒜頭
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零廚藝料理〜酪梨VS芥末
小牛的媽媽自從上次做涼拌酪梨甜柚沙拉時，因為酪梨未完全熟所以有點失敗後，一直不甘心，再次買了酪梨想要雪恥，可是等到酪梨變色後，就覺得過去就讓...
食材：酪梨、醬油、芥末
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簡易料理-涼拌酪梨甜柚沙拉
小牛的媽媽最近常在市場、全X、大X發看到酪梨的身影甚至飲料店大X子還推出了酪梨鮮奶，引的牛媽忍不住跟流行，除了喝酪梨鮮奶也買了酪梨。酪梨放了...
食材：酪梨、小玉米筍、糖、洋蔥、橄欖油、鹹蛋、黑胡椒、香菜、甜柚汁、枸杞、甜柚果肉
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電鍋料理:梅干(梅乾)菜燜苦瓜～不敗料理
小牛的媽媽前集回顧:因為特價(可惡的關鍵字)買了三條苦瓜，分別做了味噌漬苦瓜、破布子涼拌苦瓜後還剩一條苦瓜〜 櫃子裡還有一瓶之前牛奶奶給的梅...
食材：苦瓜、梅干菜(梅乾菜)、冰糖、醬油、醬油膏、食用油、水
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無油煙簡易料理〜涼拌破布子苦瓜
小牛的媽媽話說經過內心的掙扎，買了三條苦瓜後，做了第一道苦瓜料理，味噌漬苦瓜，但味噌漬苦瓜要等三天後才能享用，冰箱裡還有破布子(樹子)，所以...
食材：苦瓜、破布子(樹子)、破布子汁(樹子)、味醂、香油
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無油煙簡易料理〜味噌漬苦瓜
小牛的媽媽灼人的天氣苦瓜正特價，內心掙扎了一番買了三條(少於三條老闆不賣)，開始幻想自己是苦瓜料理達人 (唉〜明明手殘的很)。 從買了三條苦...
食材：苦瓜、鹽、味醂、味噌、米酒
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烤地瓜〜電鍋簡易版
小牛的媽媽買了幾次超商的烤地瓜，覺得貴森森，不但吃得不過癮，連塞牙縫都不夠(是說你的牙縫到底多大啊??)。於是決定自己買地瓜來烤，結果地瓜是...
食材：地瓜、鋁箔紙
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簡單少油煙料理:炒醬香桂竹筍〜簡易版
小牛的媽媽因為工作減量；所以早上就有時間到市場採購，不知道是不是太久沒逛傳統市場了，看見每樣東西都覺得新鮮、好玩，好多攤位都有竹筍，其中有一...
食材：桂竹筍、食用油、香油、辣豆瓣醬、醬油膏、白胡椒粉
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簡單不敗料理-涼拌腐乳大頭菜(結頭菜)
小牛的媽媽話說買了一個大個頭的大頭菜(結頭菜)後，分成兩半做成兩種口味，先做了涼拌醬香大頭菜，現在就來做涼拌腐乳大頭菜囉!!
食材：大頭菜(結頭菜)、香菜、豆腐乳、豆腐乳汁、砂糖、鹽、香油
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簡單不敗料理-涼拌醬香大頭菜(結頭菜)
小牛的媽媽自從涼拌過一次大頭菜後就有點欲罷不能，每每看到菜攤上那一顆顆的大頭菜總有想買的衝動，但看到每顆的個頭都那麼大直覺吃不完就放棄了，整...
食材：大頭菜(結頭菜)、香菜、醬油膏、醬油、鹽、香油
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簡單不敗無油煙料理-涼拌大頭菜(結頭菜)
小牛的媽媽又到了大頭菜(結頭菜)的季節;自從牛奶奶、爺爺相繼離世後,牛媽有好幾年沒煮這道菜了。過去每到這季節;牛奶奶、爺爺總會送來大顆大顆自...
食材：大頭菜(結頭菜)、蒜頭、辣椒、香菜、鹽、香油
