涼拌雨來菇(天使的眼淚)~簡單不敗料理

天終於放晴,趕緊到市場補食材,經過賣木耳香菇的攤位,看到一籃如綠色藻類般的東西,忍不住詢問香菇小哥:這是什麼?香菇小哥說:這是雨來菇...

食材:雨來菇、薑、辣椒、醬油膏、烏醋、香油

蒜苗炒膽肝~過年剩菜料理

過年前買了一個膽肝當年菜,想說切一切就可上桌簡單、方便、好看又好吃(偷懶吧) 。除夕夜切了半個上桌,粉紅粉紅的看起來挺喜氣的,結果家...

食材:膽肝、蒜苗、醬油、食用油、辣椒、香油

蔥油醬~簡易版

幾乎每個人都曾經歷過吧!到市場採購時;店家老闆會熱情的推銷自家的產品,尤其是接近收攤的時候;更是火力全開!牛媽今天又被店家老闆熱情推...

食材:青蔥、鹽、白胡椒粉、食用油、香油、蒜頭、薑

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客家炆筍乾(筍干)-簡易版

昨天趁雨停去市場買菜,看到有些菜攤已經開始賣桂竹筍了,熊熊想到~過年前準備年菜時,有勤奮的(又自誇了)邊煮邊拍下客家炆竹筍的做法,而...

食材:筍乾、福菜、高湯塊、鹽

涼拌A菜心~無油煙簡單料理

這季節到市場;都會在很多菜攤上看到A菜心的蹤影,每每看到已削去外皮的菜心碧綠碧綠的模樣,總會在心中讚嘆:真美!可是從來也不曾動過買來...

食材:A菜心、鹽、蒜頭、辣椒、砂糖

電鍋簡易料理~桂圓紅棗飯

這幾天天氣變的比較冷,開始想吃鍋物,尤其是有中藥味的,感覺就更有過冬的fu了。可是想歸想、喜歡歸喜歡,就是沒動作。為何呢?懶嗎?不是...

食材:白米、桂圓、去籽紅棗、水、米酒

就是愛吃辣~泡椒~簡易版

牛媽是一個愛吃辣的人,吃飯、吃麵、吃炸物都要配辣椒,連牛妹都開玩笑說:跟媽媽鬧僵時,只要送上辣椒就能和解了(竟肖想這樣打發我,這個不...

食材:辣椒、鹽、米酒

少油煙料理:蘿蔔絲乾煎蛋~電鍋版

日前清理冰箱冷凍庫時,在角落看到一小袋的蘿蔔絲乾,應該放很久了有2年半以上了吧?嗯!對!沒錯!這是之前牛爺爺拿來的。想想我真的好久沒...

食材:蘿蔔絲乾、蛋、醬油膏、蔥花(可有可無)、水、油、鹽

客家梅乾菜蒸肉~電鍋料理

冰箱冷凍庫裡還有一捲梅乾菜,那是兩年半前牛爺爺離世前拿來的。 每每睹物思人捨不得吃,可是總不能一直放著,牛爺爺給我梅乾菜,可不是要我...

食材:豬絞肉、梅干菜、蛋、香菇蠔油、糖、油蔥、米酒、醬油、水

美味自己來:一起孵豆芽之孵綠豆芽

整理冰箱時,發現綠豆剩不到半量米杯的量,這麼點真不夠吃。好吧!那就來孵綠豆芽吧!!

食材:綠豆、廚房紙巾

少油煙料理:客家雞酒~電鍋版

瞬間疑惑;是我沒神經?還是真的很冷? 想想;冰箱裡好像有兩片去骨雞腿,好!明天就煮個雞酒補一下吧! 第二天…下雨了,天氣更涼了一些,...

食材:去骨雞腿、老薑、紅棗、枸杞、冰糖、米酒

蛤蜊絲瓜-簡單少油煙料理

前一陣子因為中秋節的關係,就算想吃蛤蜊也要忍住,因為實在貴得有點高攀不起啊!中秋連假家家戶戶都在烤肉(好啦~沒有家家戶戶啦~可是有一...

食材:絲瓜、蛤蜊、薑、食用油、米酒(可有可無)