Miula Hung 2 食譜 7 粉絲 追蹤 [懶人手作]手工高麗菜包 描述 自製手工包子 8 個份 #家常食材 #葉菜 #高麗菜 242 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 麵團 中筋麵粉 300g 水 150g 鹽 0.5小匙 糖 2大匙 油 1小匙 即發酵母 1小匙 餡料 豬絞肉 200g 高麗菜 200g 醬油 1小匙 鹽 1.5小匙 糖 1小匙 步驟 以麵團原料揉出麵團,首次發酵 30 分鐘 高麗菜切片後撒一小匙鹽脫水 絞肉加上醬油鹽糖醃製後,放入冰箱冷藏 20分鐘後,混合高麗菜與絞肉,製成包子餡 拿出發酵後麵團,將其分成八分,桿成包子皮,中間厚旁邊薄 把包子皮包入餡料 將包子放入蒸籠,繼續發酵 40~50 分鐘 蒸籠蒸25分鐘後即可 1.5 萬 瀏覽 2012/08/25 發表